Denne populære catalanske tapa (også kendt som Pa amb Tomàquet) er let at lave og kræver kun nogle få grundlæggende ingredienser. I denne version laver vi en sovs fra de modne tomater og hvidløg, som er lidt anderledes end den traditionelle opskrift. Det er en hurtig og enkel opskrift, der er farverig og tiltalende til morgenmad, eller som en midt eftermiddag eller aftensmad. Rund ud skålen ved at parre den med øl eller vin , oliven og skiver ost .
Tip: For nemt at skrælle tomater, bring ca. 2 kopper vand til kog i en lille gryde. Dyp hver tomat i kogende vand i ca. 30 sekunder og fjern den ved hjælp af en slidsespoon eller tang. Placer i en skål koldt vand. Fjern fra vand - skræl skal smide let af.
Hvad du skal bruge
- 10-tommers baguette
- 2 saftige, modne tomater, skrællet
- 1 fed hvidløg
- 3 til 4 spiseskefulde
- ekstra jomfru oliven olie
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Skær baguetten i længderetningen, og skiv de udskårne sider under en slagtekylling eller i en brødristerovn. (Hvis korte baguetter ikke er tilgængelige, skal du bare skære en standardstørrelse baguette i en 10-tommers længde.)
- Skræl tomaterne og læg dem i en fødevareprocessor .
- Skræl hvidløgskage og læg i fødevareprocessor med tomater. Fremstil indtil tomat og hvidløg knuses og grundigt blandes. Hæld tomatblandingen i en lille skål for at tjene.
- Drizzle olivenolie over ristede sider af baguette. Stænk salt på toppen. Sæt tomatblandingen på brød og spred jævnt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 327 |
| Total fed | 28 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 296 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |