Carne Asada Tacos Opskrift

Gadefoder i Mexico bliver klumpet under navnet antojitos , som oversættes som "små trang." Gadevogne, madvogne og markedsleverandører sælger disse små smag af landets rige køkken på alle tidspunkter af dagen og natten. Tacos kommer i en næsten utænkelig sort, normalt i små tre-eller fire-bid majs tortillas.

Carne Asada refererer bogstaveligt til grillet oksekød, men i Mexico er marinerede versioner af det dannet grundlaget for mange yndlingsgade fødevarer. Disse carne asada tacos kan serveres som en forretter eller en del af et hovedmåltid.

Hvad du skal bruge

• 2-pound
• skørt bøf (eller flank bøf, trimmet af membraner og overskydende fedt)
• 1/2 kop rød chili sauce
• 1 tsk spidskommen
• 3 fed hvidløg (skrællet og hakket)
• 1/2 tsk salt
• 1 lime (juiced)
• 20 små hvide
• majs tortillas
• 1 kop ternet løg
• 1 kop cilantro blade (hakket)
• 1/2 kop salsa (eller chili sauce)
• Valgfrit: 10 firkanter af folie

Hvordan man laver det

1. Pat oksekød tør med papirhåndklæder og læg den i en stor glasskål.
2. Snør sammen chili sauce, spidskommen, hvidløg, salt og limejuice. Hæld det over oksekød og brug en børste eller fingrene til at belægge kødet helt. Mariner kødet ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
3. Kog oksekød over medium varme på grillen til medium eller din foretrukne temperatur. Sæt carne asada til side.
4. Damp corn tortillas ved at indpakke dem i et fugtigt håndklæde og opvarme dem i en 250 F ovn i 15 minutter eller i grupper af fem tortillas i en mikrobølgeovn i to minutter.

1. Mens tortillerne er varme, skære skørtet mod kornet i ca. 1/2-tommer-tykke strimler. Stak to tortillas oven på hinanden i en firkant af folie eller på en plade og top med tre eller fire strimler kød og hakket løg, koriander og chili sauce eller salsa efter smag. Nyd tacos med det samme, eller pakk dem i folien og spis dem indenfor 20 minutter.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	445
Total fed	16 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	6 g
Kolesterol	143 mg
Natrium	744 mg
Kulhydrater	21 g
Kostfibre	3 g
Protein	54 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)