For længe siden blev porridges udelukkende fremstillet med kornene, men i dag er jorden-versionen af korn som byg, sago og havre let og let tilgængelig for at lave grød. Det betyder også, at da kornene nu er opbygget, reduceres kogetiden betydeligt. En af grundene til, at folk aldrig kunne lide at lave byggrød skyldtes den tid, det tog for kornet at lave mad. Ikke mere. Grønt grød koger hurtigt op. Denne opskrift bruger imidlertid hele byg.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop hel byg
- 4 1/2 kopper vand, opdelt
- 1 (3 tommer)
- kanelstang
- Sukker og mælk efter smag
Hvordan man laver det
Sug byget i 3/4 kop vand i 1 time.
I slutningen af timen tilsættes de resterende 3 1/2 kopper vand til en gryde sammen med kanelstaven, dæk potten og kog den.
Tilsæt den gennemblødte byg såvel som blødgøringsvæsken til kogende vand og kog på medium varme i 30 minutter eller indtil byg er blød.
Fjern gryden fra varmen og sød med sukker og mælk til smag, omrør, indtil den er fuldt indarbejdet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 116 |
| Total fed | 1 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kulhydrater | 25 g |
| Kostfibre | 7 g |
| Protein | 4 g |