En simpel dressing af creme fraiche, eddike og dill bringer smagen ud i disse agurk skiver .
Hvis du er heldig nok til at have agurker friske fra din have, CSA eller lokale landmandens marked, skal du gå og forlade skrælene.
Server agurkerne på blandede grøntsager, vandkress eller hakket salat til en forfriskende og velsmagende skål. Denne ret er fremragende med et sommermåltid.
Hvad du skal bruge
- 2 til 3
- agurker (skrællet og tyndt skåret)
- 1/3 kop creme creme
- 1 spsk eddike
- Dash af sort peber (friskmalet)
- 1 1/2 spsk dild (hakket, frisk eller tørret)
Hvordan man laver det
Arranger agurkeskiver i en serveringsskål, drysslag med salt. Placer en underkop eller anden vægt på agurker for at afveje. Dæk og lad stå i flere timer.
Hæld af og kassér overskydende agurksaft.
Kombiner sur creme, eddike og hakket dill. Smag og tilsæt frisk sort sort peber. Tilsæt dressingen til agurkerne og smid forsigtigt til at belægge dem.
Tips og variationer
- For en hurtigere og lettere agurksalat skal du undgå sur cremen og smide de skiver, uudviklede agurker med en blanding af 1/3 kop eddikeeddike, 1/4 kop vand, 2 spsk sukker og 1/2 tsk salt . Tilsæt den hakkede friske dild og friskmalet sort peber til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 32 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 6 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |