Denne Cajun-stil kalkun jambalaya er en fantastisk måde at bruge leftover kalkun. Jambalaya er ekstremt alsidig, så følg fri for at variere ingredienserne, så de passer til din families smag. Du kan gøre denne jambalaya med efterladt svinekød eller skinke, eller brug skåret kylling i skålen.
Vi køber altid en kalkun stort nok til at have 1 pund tilbage til denne jambalaya. Det er nemt og hurtigt ... ideelt til dagen efter at du har brugt så meget tid til at lave mad. Dette er også en god skål til en fest, når stovetoppen bruges til andre retter, da den er kogt i ovnen.
Hvad du skal bruge
- 4 ounce bacon, groft hakket
- 1 1/2 kopper hakket løg
- 1 kop hakket selleri
- 3/4 kop hakkede grønne paprika
- 3 fed hvidløg, hakket
- 3 kopper rester kalkun, skåret i terninger
- 3 1/4 kopper kyllingbestand
- 1 kop hakket frisk persille, delt
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk sort peber
- 1/2 tsk tørret marjoram
- 1/2 tsk cayenne peber
- 2 laurbærblade
- 1 1/2 kopper rå ris
- 1/2 kop skivede grønne løg
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Kog baconet over medium varme i en stor tung ovnfast pande eller hollandsk ovn, indtil baconfedtet er gjort og baconet er skarpt. Fjern og smuldre baconet og sæt det til side.
- Tilsæt løg, selleri, peberfrugt, hvidløg og kalkun og sauté i baconprutningen i 20 minutter, omrøring ofte.
- Tilsæt lageret, 1/2 kop persille, salt, peber, marjoram, cayenne og bay blade og koge. Tilsæt ris og rør for at kombinere med grøntsagerne; dække og bage i 45 minutter.
- Skål op og drys med grønne løg, den ekstra 1/2 kop persille og den reserverede bacon.
Du kan også lide
- Tyrkiet Boudin Balls
- Tyrkiet Noodle Casserole
- Tyrkiet og Biscuit Bake
- Efterladt Tyrkiet og Stuffing Ovnen
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 960 |
| Total fed | 32 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 322 mg |
| Natrium | 1,103 mg |
| Kulhydrater | 56 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 106 g |