Øjet af rundskåret kommer fra oksekødets bagfjerdedel. Nedskæringerne fra dette område omfatter øjet med runde, øverste runde og nederste runde. Øjen af runde er den mere ømme runde snit. Her er flere opskrifter til øjet af rund stege.
Øjen af runde med hvidløg og æblejuice
En simpel appelsin marinade, hvidløg og krydderier smager dette magre kødøje af rund stege. Server dette øje med rund stege med Mos kartofler og dine yndlingsstammede grøntsager til et lækkert hverdagsmad eller søndagsmiddag.
Øjen af runde med sennepskål
Sennep, rødvin og urter hjælper med at smag dette magre øje af rund stege. Roaden startes på høj varme, og urtens blanding gnides over stegningen inden stegning
Marineret øje med rund stege
Dette øje af runde bliver først marineret med en fin blanding af sojasovs, tomatpuré og eddike, så steg den til perfektion. Slice leftover øje af runde tyndt til sandwicher den næste dag.
Stegt oksekød med hvidløg og timian
Denne opskrift bruger et øje af rund stegt eller rumpet stege, simpelthen krydret og brændt til perfektion.
Pot Ristet Øje af Runde
Denne braised øje af runde er kogt med en række grøntsager og kaffe, til et rig og hjertelig hverdagsmåltid.