Fra Hangover Cure til hårfarve
Vi ved alle, at rødbeder er en meget sund og velsmagende grøntsag, som kan koges, steges eller bruges i saft. Det er en af de mest alsidige ingredienser i køkkenet, da det kan bruges på tværs af menuen; supper , startere, elnettet, puddinger, kager og endda drikkevarer kan bruge rødbeder til at tilføje god smag, tekstur og selvfølgelig farve.
Men den ydmyge rødbeder er mere end blot en madlavningsingrediens, som du kan se i disse 11 sjove fakta om rødbeder:
Det er en Hangover Cure
Bet du vidste det ikke, men rødbeder er en tømmermænd kur. Betacyanin, pigmentet, der giver rødbeder sin farve, er en antioxidant, så den ydmyge rødbeder kan være nøglen til at slå din tømmermænd . Betacyanin fremskynder afgiftning i din lever, som gør det muligt for din krop at omdanne alkoholen til et mindre skadeligt stof, der udskilles hurtigere end normalt.
Det er en afrodisiakum
En af de tidligste kendte fordele ved rødbeder er dens anvendelse som afrodisiakum i romertiden (måske er det derfor, at Lupanare, den officielle bordel af Pompeji, som stadig står, har sine vægge prydet med billeder af rødbeder). Skeptisk? Det er ikke alle folklore, da rødbeder indeholder store mængder bor, som er direkte relateret til produktionen af humane kønshormoner.
Det får dig til at føle sig bedre
Rødbeter indeholder også betain, et stof, der slapper af sindet og bruges i andre former for behandling af depression.
Den indeholder også tryptophan, som også findes i chokolade og bidrager til en følelse af velvære.
Det giver dig en sukkerrush
Rødbeder har et af de højeste sukkerindhold i enhver grøntsag. Op til 10 procent af rødbeder er sukker, men det frigives langsomt ind i kroppen, snarere end den pludselige haste der er resultatet af at spise chokolade.
Du kan bruge det i en litmus test
Du kan bruge rødbederjuice til at måle surhedsgrad. Når den tilsættes til en sur opløsning, bliver den lyserød, men når den tilsættes til en alkali, bliver den gul.
Det virker som hårfarve
Siden 1600-tallet er sukkerroer blevet brugt som en naturlig rød farve. Victorianerne brugte rødbeder til at farve deres hår.
Det kan gøres til en vin
Bunden i vejret! Rødbeder kan laves til en vin, der smager ligner havnen .
Det pletter nemt
Rødbeder er et vandopløseligt farvestof, og varmt vand synes at "fixe" farvefarven mere, så brug lunkent eller koldt vand for at undgå farvning.
Prøv disse hackere at komme ud pletter
For at helbrede de uundgåelige "rosa fingre", når du laver rødbeder, skal du gnide med citronsaft og salt, inden du vasker med sæbe og vand. På stoffer, skal du gnide et stykke rå pære på pletten før vask, eller skyll det i koldt vand, før du vasker i et biologisk pulver.
Det er blevet serveret i rummet
Ud af denne verden: I 1975, under Apollo-Soyuz-testprojektet, formidlede kosmonauterne fra Sovjetunionens Soyuz 19 astronauterne fra Apollo 18 ved at forberede en banket borscht (rødbedsuppe) i tyngdekraften.
Det er Broken World Records
Record breakers: Verdens tyngende rødbeder vejede 23,4 kg (51,48 lb) og blev dyrket af Ian Neale fra Somerset i 2001.
> Fakta høflighed af kærlighed rødbeder.