Intet siger "sommer" som et glas Vinho Verde gør med sin tærte og brusende lethed! Ikke det, der stopper portugisierne fra at drikke det på alle andre tidspunkter af året også.
Denne vin er lige begyndt at nå radaren af amerikanske vindrinkere. Ifølge Portugal Global Trade & Investment Agency købte amerikanerne 5,5 millioner flasker af det i 2012. Selvom det måske ikke kommer tæt på nogle andre importerede vinkøb, når du mener, at det var lidt over 1 million flasker for kort tid siden og at den kommer fra en meget lille region i et meget lille land, er det et smukt imponerende antal!
Hvad er Vinho Verde?
Den bogstavelige oversættelse af Vinho Verde er "grøn vin", men det betyder virkelig "ung vin". Denne vin er specielt beregnet til at blive forbrugt, mens den stadig er ung, normalt inden for ca. et år.
Vinho Verde kan være enhver farve: rød, hvid eller rose, selvom den er den hvide der er lettest at finde og oftest købt her i USA. Den hvide Vinho Verde er som regel en bleg citron eller halmfarve. Alkoholindholdet er mellem 8,5 og 11%.
Uanset hvilken farve det er, er det præget af en lysbrus, der varierer fra vingård til vingård. På mindre end en bar af CO2 kvalificerer den sig ikke ret som en halvmousserende vin, hvilket viser, hvor meget lyset er.
Personligt set finder jeg sit terte og forsigtigt boblende natur virker bedst i de hvide sorter. Jeg har aldrig prøvet rosenversionen af denne vin, men jeg har haft rødderne og er ligeglade med dem.
Men det er bare min personlige smag, og jeg kender folk, der nyder det røde.
Hvilke typer druer bruges?
Der er flere forskellige drue typer , der bruges til at lave Vinho Verde, og hver producent har deres egen særlige kombination.
Hvide er normalt gæret fra Loureiro, Arinto, Trajadura, Avesso og Azal druer.
Røde er lavet med Vinhão, Borraçal eller Amarel, og roserne fra Espadeiro og Padeiro druer.
Hvor er det vokset?
For at være juridisk klassificeret som Vinho Verde og mærket med Denominação de Origem Controlada (DOC), skal vinen komme fra Entre-Douro-E-Minho-området i Portugal, som oversætter til "mellem Douro og Minho." Dette er i det østlige nordvestlige hjørne af Portugal, præget af Minho-floden på den spanske grænse øverst, Atlanterhavet mod vest, Douro-floden mod syd og bjergene mod øst.
Inden for denne region er der 9 underområder: Amarante, Ave, Baião, Basto, Cávado, Lima, Monção e Melgaço, Paiva og Sousa.
Der er ca. 30.000 små producenter, der producerer Vinho Verde i regionen. Et af de interessante egenskaber ved disse vinmarker er, at druerne dyrkes på meget høje træer og til tider endda telefonpoler! Årsagen til dette er at undgå rot på bunden af planterne (det er en fugtig region), men også at give plads til nogle af disse små producenter til at plante grøntsager for deres familier at spise.
Hvad parrer godt med Vinho Verde?
Den hvide Vinho Verde går godt med de samme fødevarer, som enhver lys hvidvin vil gå med. Seafood er stor på listen, selvfølgelig.
Prøv det med Funchal Fish Stew , for eksempel. Det er også ideelt som en brunchdrik i stedet for champagne eller prosecco .
Rødderne og roserne går også godt sammen med fisk og skaldyr. Hvis du vil have dem med kød, passer de bedst sammen med lette retter, som f.eks. En kokssalat eller grillet bøf.
Prisklasse
Jeg reddede de bedste oplysninger om Vinho Verde til slutningen! De gode nyheder om disse vine er, at de er super overkommelige . Du kan købe de fleste af dem til under $ 10 og nogle lige så lave som $ 5. Med hensyn til kvalitet har jeg endnu ikke købt en dårlig flaske af ting og har ikke set en sammenhæng mellem pris og smag hidtil.