Vegansk Sweet Potato Gryderet Opskrift

Sødt, cremet og lyst, denne mejeri-fri / veganske søde kartoffelgryde er perfekt til efterår og vintermåneder, når rodgrønsager er rigelige.

Sød kartoffelgryde er altid en velkommen tilføjelse til enhver Thanksgiving Day bord, men det er en vinder hele året rundt.

Kombinationen af ​​krydderier, der bruges i denne opskrift giver skålen en sød-endnu-salig tone, der giver dine smagsløg tilfredse i timer. Blandingen af ​​mørkebrunt sukker og ahornsirup giver en renere smag end brunt sukker alene.

Hvad du skal bruge

• Til udfyldning:
• 5 kopper søde kartofler (1 tommer terninger)
• 1/3 kop
• ahornsirup
• 3 spsk mørkbrunt sukker
• 3/4 tsk salt
• 3/4 tsk kanel (jorden)
• 1/4 tsk muskatnød (jorden)
• 1/4 tsk ingefær (jordet)
• 3 spiseskefulde pekannødder (finmalet)
• 2 spiseskefulde sojamarina (mælkefri, blødgjort)
• 1/4 kop kokosmælk
• 1/4 kop soja yoghurt (usødet, mælkefri)
• 1 1/2 tsk vanilleekstrakt
• Til Pecan Topping:
• 1/2 kop mørkbrunt sukker (pakket)
• 1/3 kop mel (universal)
• 3/4 kop pekannødder (hakket)
• 3 spiseskefulde soja margarine (blødgjort)

Hvordan man laver det

Forbered de søde kartofler

1. Ovnen opvarmes til 325 F. Lyst olie en 13x9-tommers gryde og sæt til side.
2. I en mellemstor gryde med vand for at dække, bring de hakkede søde kartofler til kog, indtil de er ømme.
3. Dræm de søde kartofler i en kolbe eller sigte, og læg dem i skålen på en fødevareprocessor. Fremgangsmåde indtil cremet.
4. Tilsæt ahornsirup, 3 spsk mørkbrunt sukker, salt, kanel, muskatnød, ingefær, 3 spsk jordnøgle og 2 spsk mejerifri sojamarina og puls, indtil den er godt kombineret.

1. Tilsæt kokosmælk , soja yoghurt og vaniljeekstrakt, forarbejdning, indtil blandingen er glat. Overfør blandingen til den tilberedte skål.

Lav Pecan Topping og Bake

1. I en mellemstore stor skål blandes 1/2 kop mørkbrunt sukker, mel og 3/4 kop hakkede pekannødder, indtil de er godt blandet.
2. Skær i 3 spiseskefulde mælkefri sojamarina, indtil blandingen ligner ærter i ærter, og sprøjt over søde kartoffelpåfyldning med dine hænder.
3. Bages i 30 til 35 minutter eller indtil toppen er gyldenbrun, og påfyldningen er lidt boblende.

Ingrediens udskiftninger og madlavningstips

Picky æter unge og gamle må ikke være åbne for crusted pecan topping. Hvis dette er et problem, skal du sætte pecan topping til side og servere gryderet i ramekiner, så de vil deltage i pecan godheden for at tilføje det selv.

Hvis der er en nødmorgen allergi bekymring, få en lignende crunchy topping ved at erstatte pecannerne med gammeldags rullede havre i stedet. Det er en velkendt tilsætning, der giver en ensartet konsistens og smag som pekannødder.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	423
Total fed	17 g
Mættet fedt	4 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	1 mg
Natrium	293 mg
Kulhydrater	65 g
Kostfibre	6 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)