Dette er den grundlæggende, klassiske version af sables cookie opskrift. Det kan varieres på så mange måder, fra at tilføje en flavored creme fyldning til spicing batteren. Lav din egen underskrift sable opskrift eller nyd den den traditionelle måde - som trøstende vanille sables.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper mel (universal)
- 1/2 tsk bagepulver
- 10 spsk smør
- ½ kop sukker (granuleret)
- 1 æg
- 1 tsk vanille ekstrakt
- Æg vask:
- 1 æggehvide
- 2 teskefulde vand
Hvordan man laver det
Bland mel og bagepulver i en medium skål og sæt til side. I stor blandeskål creme smør og sukker sammen til glat. Tilsæt æg og vanilleekstrakt og bland i de tørre ingredienser, indtil der dannes en glat dej.
Form dejen i en skiveform eller en 2-tommers diameter log. Sæt dejen i plastfolie og chill i 1 time. Forvarm ovnen til 350F. Forbered ægvask ved at slå sammen æggehviden og 2 teskefulde vand.
Rul dejenes disk ud til ¼ tommer tykkelse, og skær sablerne ud ved hjælp af en 2-tommers flettet cookie cutter. Hvis du bruger en log med kagedej, skal du skære det tværs i ¼ tommer tykke mønter. Bør sabelene med æggetvasken og bage på et pergamentforet bagværk i 15 minutter, eller indtil de er let brune rundt om kanterne. Afkøl sablene i 2 minutter på kikspladen og overfør derefter til et stativ for at afkøle helt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 107 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 29 mg |
| Natrium | 100 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |