Vegansk Chokolade Pumpkin Bundt Cake Opskrift

Bundt kager er imponerende, rige desserter, der faktisk er meget enkle at forberede. Selv om de fleste bundtkageopskrifter kræver smør, mælk og æg, er denne version af efterårets favorit ikke kun mejeriprodukter, men også veganer! (Og jeg nævner også, at det er lækkert også? Det er!)

Hvis du forbereder denne kage til en Halloween fest eller Thanksgiving måltid, er du velkommen til at tilføje andre sjove festlige ingredienser til smeten. Tørrede tranebærer, datoer eller hakket valnødder eller pekannøer gør alle dejlige og lækre tilføjelser til denne kage. (Og hvis du foretrækker at lave en uhyggelig spiderweb-glasur på din kage, skal du bruge den enkle isning nedenfor!)

Hvad du skal bruge

Hvordan man laver det

  1. Forvarm ovnen til 350 F. Smør let og smør en 12-bundt bundtpande med mælkefri sojasmargarin eller olie og almindeligt mel. Sæt til side. I en lille skål eller kop skal du blande sojamælk og citronsaft (eller cider eddike, hvis du bruger). Lad blandingen hvile i mindst 5 minutter eller indtil tykt. Sæt til side.
  2. I en lille blandeskål kombineres melet, kakaopulveret, bagepulveret, bagepulver, kanel, ingefær, muskat og salt, indtil det er godt blandet. Sæt til side.
  1. I en stor blandeskål, brug en elektrisk mixer til at slå sammen sukker, ahornsirup, rapsolie og vanilleekstrakt indtil glat. Tilsæt græskarpuréen og slå igen indtil glat. Tilsæt melblandingen og sojamælkblandingen i adskillige tilsætninger, indtil alle ingredienser er tilsat, skifte mellem melblandingen og sojamælkblandingen og slutte med melblandingen. Bland til bare kombineret.
  2. Hæld forsigtigt røret i den forberedte bundtpande. Placer gryden i den forvarmede ovn på mellemstativet og bages i 60-70 minutter, eller indtil kagefladen fjernes lidt, når den røres eller et tandstikker indsat i midten af ​​kagen fremstår rent. Lad kagen afkøle i 30 minutter i gryden på et kølehylde, tag forsigtigt kagen ud af gryden, drej det omvendt på et kølestativ og lad kagen afkøle helt. Når kagen er afkølet, is med Vegan Ganache eller Simple Icing.
Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier 267
Total fed 9 g
Mættet fedt 1 g
Umættede fedtstoffer 5 g
Kolesterol 0 mg
Natrium 639 mg
Kulhydrater 46 g
Kostfibre 2 g
Protein 2 g
(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)