Denne ungarske opskrift på kastanje purée eller gesztenyepüré er kendt som Mont Blanc i Frankrig og er en populær dessert i Ungarn, når den sødes og serveres med flødeskum. Det stammede i Italien omkring 1475 og var oprindeligt gulfarvet, fordi kastanjerne blev syltede. I dag er den søde kastanjepuré ampere med chokolade eller kakaopulver og rom. Mens noget af en erhvervet smag er kastanjer vildt populære over hele linjen i mange af Europa og Japan. Du kan lave din egen kastanjepure til denne opskrift, eller bruge dåsefrugt.
Hvad du skal bruge
- 31,75 ounce sødet kastanjepuré (eller gesztenyepüré eller dobbeltopskrift
- hjemmelavet kastanjepuré )
- 4 spiseskefulde sukker (konditori 'eller mindre eller mere til smag)
- 1 spsk mørk rum
- 1 kop tung piskekrem (pisket med 2 spsk)
- Valgfri: kakaopulver (efter smag)
- Garnér: Lange stemmed maraschino kirsebær
Hvordan man laver det
- Bland i en medium skål, kastanjepuré, konditorisukker og rom. Placer blandingen i en ricer og del ud i servering af retter, hvirvlende hvis muligt.
- Top med sødet flødeskum, kakaopulver og kirsebær, hvis du bruger. Køle eventuelle rester.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 734 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 576 mg |
| Kulhydrater | 104 g |
| Kostfibre | 43 g |
| Protein | 66 g |