Disse læskende lambekoteletter marineres i en rødvineddike og rosmarin marinade og grillet varmt og hurtigt. En god måde at forberede lam på.
Hvad du skal bruge
- 10-12 lammekoteletter, ca. 1 1/2 tommer tykt
- 1/2 kop (120 ml)
- olivenolie
- 1/3 kop (80 ml) rødvineddike
- 1 spsk (15 ml) tørret rosmarin
- 1-2
- fed hvidløg, hakket
- 1 tsk (5 ml) havsalt
- 1 tsk (5 ml) sort peber
Hvordan man laver det
- Placer lamskoteletter i genlukkelig plastpose. Kombiner marinade ingredienser og hæld over lam. Forsigtigt arbejde marinade over koteletter, slip overskydende luft fra taske og tætning. Tillad koteletter at marinade i køleskab i 3-5 timer.
- Forvarm grillen til høj varme. Fjern koteletter fra marinade og sæt på grillstativ. Kog i 5-6 minutter pr. Side, sørg for at kigge efter blænding.
- Når de er kogt igennem (145 grader for medium sjældne, 155 til medium, 165 for godt færdige), fjern fra varme og lad dem hvile i fem minutter, der er dækket, før de serveres.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1724 |
| Total fed | 123 g |
| Mættet fedt | 48 g |
| Umættede fedtstoffer | 57 g |
| Kolesterol | 516 mg |
| Natrium | 815 mg |
| Kulhydrater | 8 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 137 g |