Struts kan være et magert alternativ til oksekød. Strømpe er dog ikke stærk på smag, så du vil krydse det godt. Denne opskrift vil give dig en struds bøf meget ligner i smag og tekstur til den af en grillet oksekød bøf. Serveres over ris, kartofler eller assorterede grillede grøntsager .
Hvad du skal bruge
- 4 4-5 ounce / 110-140 g struds steker (ca. 3/4 tommer tykkelse)
- 2 spiseskefulde / 30 ml Worcestershire sauce
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 1/2 tsk / 7,25 ml salt
- 1 tsk / 5 ml olivenolie
- 1 tsk / 5 ml løgpulver
- 1 tsk / 5 ml groft jordet sort peber
Hvordan man laver det
- Placer struds steker på en plade. Kombiner resterende ingredienser og gnid i begge sider af bøffer. Dæk med plastfolie og sæt i køleskab i 2 timer.
- Forvarm grillen til medium høj varme. Fjern steaks fra køleskab og lad dem sidde ved stuetemperatur (dækket) i 15 minutter, da grillen opvarmes.
- Oliegitteret rister godt, når det er opvarmet og placerer steaks på til madlavning. Grillsteg i 5-6 minutter pr. Side afhængigt af tykkelsen eller indtil den indre temperatur når mindst 150 grader F.
- Når du har kogt til passende temperatur, fjern fra grillen og lad kød hvile i 5-7 minutter. Tjene.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 61 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 21 mg |
| Natrium | 1.063 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |