Disse bøffer er fyldt med fantastisk sydvestlige smag. Dette er en fantastisk måde at gøre en mindre end perfekt bøf til et vidunderligt måltid. Ideel til aftensmad. Server med dine yndlings grillede eller bagte sider.
Hvad du skal bruge
- 4 1-tins mørbradssteker (tykt)
- 4 skiver ost (Monterey Jack)
- 4 chili peber (hel mild grøn, frisk eller dåse)
- 2 spsk / 30 ml. olivenolie
- Til Spice Rub:
- 1 spsk / 15 ml. paprika
- 1 spsk / 15 ml. hvid peber
- 1 tsk / 5 ml. cayenne
- 1 tsk / 5 ml. brunt sukker
- 1/2 tsk / 2,5 ml. spidskommen
- 1/2 tsk / 2,5 ml. salt (hav)
- 1/2 tsk / 2,5 ml. sort peber
Hvordan man laver det
1. Forvarm grillen for medium varme.
2. Kombiner paprika, hvid peber, cayenne, brunt sukker og spidskommen sammen i en lille skål.
3. Skær en slids ind i siden af hver bøf, lav en lomme, der er stor nok til at holde osten og grøn chili. Placer en skive ost og en hel chili i hver bøfelomme. Bør hver bøf let med oliven. Gnid kryddersammensætning over steaks. Placer steaks på varm grill over medium varme og kog i ca. 8 minutter, drej en gang eller indtil steaks når ønsket doneness .
4. Når de er kogte, fjernes fyldte steaks fra varme og placeres på en stor plade. Læk løst med aluminiumsfolie og lad hvile i 5 minutter. Server med dine yndlings sider.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 270 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 42 mg |
| Natrium | 750 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 16 g |