Le Reveillon kan være forvirrende for dem uden for Frankrig, da det er fransk navn på tærsklen til både jul og nytår. Her ser vi på foderet til nytårsfesterne og er ligesom deres modstykke rige og festlige, men ikke så vanskelige at opnå, hvis du vil genskabe det og det traditionelle fest.
Den mest traditionelle af fransk nytårs mad på le Reveillon, omfatter foie gras, østers og masser af vin og champagne, blandt andet overbærenheder. Oftest er det et udførligt måltid, men med lidt forberedelse og omhyggelig planlægning kan de samme smag og ingredienser nydes på en mere strømlinet, moderne måde.
Hvis du er i Frankrig, vil det være nemt for dig at finde duckelever til at lave de traditionelle Foie Gras, men hvis ikke, så overvej disse fantastiske Rilletes. De er også lavet af and, men er blødere og meget velsmagende.
02 af 06
Escargot-fyldte svampeopskrift LauriPatterson / Getty Images Denne nemme forretter til escargot-fyldte svampe gør det til at virke som om du slog væk i et køkken i flere timer. Ved at bruge dåse snegle bliver din forberedelsestid dramatisk reduceret og giver dig mulighed for at nyde mere tid med dine gæster. Denne opskrift er en tradition i Bourgogne-regionen i Frankrig.
03 af 06
Oyster Stew Opskrift sbossert - Getty Images Denne østers gryde opskrift bruger enkle ingredienser, der tillader den friske, rene havs smag af østers at skinne igennem. Et hjerte, opvarmning gryderet, det er perfekt til en nat, når en chill hænger i luften og man ønsker at varme op ved køkkenbordet. Forberedelsen er let og hurtig, hvilket gør dette til en vidunderlig skål til særlige begivenheder, når østers typisk serveres, men en uformel præsentation er ønsket.
04 af 06
Triple Chocolate Mousse Opskrift Triple Chocolate Mousse. Elvira Boix fotografering - Getty Images Hvis der kan siges noget om chokolademusse, er det, at det passer fint ind i hver menuplan og har meget få fjender ved spisebordet. Tag ind i denne triple chokolade mousse opskrift, smukt lagdelt med hjemmelavet hvid chokolade, mælk chokolade og mørk chokolade mousses til din næste kakaoprævning. Tilføj kun kaffe eller cappuccino til et show-stop dessert kursus for at imponere dine gæster.
Stjernen af enhver fest skal være den klassiske Opera Cake. Dette er virkelig en bedøvelse af en kage og vil wow dine gæster. Ikke det nemmeste at gøre, men så, så det er umagen værd. I Frankrig vil mange simpelthen købe dette fra konditoriet, men gå en tur, du vil være så stolt.
En fabelagtig og frugtagtig måde at afrunde dit festlige måltid på er disse eksotiske frugtagtig stykker. De tager et stykke tid at lave, men er lette, så ingen bekymringer, og hvis du gør masser, er de også en perfekt gave.