Alle elsker navnet (og selvfølgelig at spise) af denne hyggelige lille skål, og hvad kunne være lettere end indpakning af god kvalitet bacon omkring en lille, velsmagende cocktailpølse.
Grise i tæpper er kendt over hele verden, og her i Storbritannien og Irland serveres traditionelt ved julekvelden og ofte på boksedag, men de er jo for gode til bare en dag. Tallene antyder tæt på 128 millioner er spist i frokosten og hvad en skam; de behøver ikke reserveres simpelthen for en dag på året.
Børn elsker disse bid-størrelse pølser, og voksne nyder også dem, så lav altid masser. De er gode på en buffet eller fest mad, en picnic eller i en madpakke.
Ring ændringerne ved at variere pølserne ved hjælp af forskellige smagsstoffer som porre og løg eller karameliseret rødløg, som alle er let tilgængelige i Storbritannien.
Hvad du skal bruge
- 24 cocktailpølser (som beskrevet ovenfor)
- 8 til 12 skiver af god kvalitet stribet bacon
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F (190 ° C)
- Smør let på en bageplade og dækk med bagepærer. Hold til den ene side.
- På skærebræt lægges skiverne med stribet bacon side om side. Spænd baconet så langt som muligt uden at rive det ved hjælp af bagsiden af en middagskniv. Skær hver skive i tredjedele.
- Tag hver cocktailpølse, og pakk den tæt sammen med baconet (som at svømme en baby).
- Læg den pølse pølse på den tilberedte bageplade med sømmen nedenunder. Fortsæt, indtil du har brugt alle bacon og pølser.
- På dette tidspunkt kan bakken være dækket og anbragt i køleskabet for at lave mad senere.
- Så snart du har brug for dine grise, skal du pope dem ind i den forvarmede ovn og koge i ca. 20 minutter eller indtil baconet er skarpt og gyldent og pølsen er kogt lige igennem.
- Server sammen med din stegte kalkun eller gås på julebordet, eller endda kold den næste dag på din Boxing Day buffet.
Kokken Notes:
Pølserne kan indpakkes dagen før, selv ugen før og frosne, men venligst afrim det grundigt inden madlavning. Den bedste måde at afrimme er at fjerne fra fryseren og placere i køleskabet natten over.
Du kan selvfølgelig lave pølser og pakke dem, hvilket er en sjov ting at lave. Her bruger jeg købte cocktail-størrelse pølser. Undgå de billigste pølser, i stedet vælge god kvalitet, fuldsmagede pølser for at få dem til at skille sig ud. Den tyndt skiverne stribet bacon er det bedste at bruge til indpakning.
Den britiske og irske gris i et tæppe bør ikke forveksles med dem, der serveres i USA. Her er de små, cocktail-størrelse pølser indpakket i stribet bacon, ikke de wienerpakkede pølser tjente over dammen. I USA er der en nationaldag afsat til dem, og vage, fejre forsøg blev foretaget her, for at det skulle være december, men heldigvis har markedsføringen trukket ud.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 307 |
| Total fed | 27 g |
| Mættet fedt | 10 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 69 mg |
| Natrium | 847 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 14 g |