Vandmelon er en sommerfavoritter i vores hus. Næsten alle elsker at bide i en saftig skive på en baggård grill eller picnic, men at få din vandmelon fix er ikke begrænset til sommermånederne. Denne søde og tangy vandmelon BBQ sauce er så velsmagende som det lyder, og endnu bedre er det ekstremt alsidig. Denne friske vandmelonbbq sauce opskrift kan bruges som en marinade, baste, glasur eller endda dipping sauce, og det er lige så godt over grillet kylling som det er til dipping stegte grøntsager.
I denne opskrift er vandmelon og brunt sukker de friske og søde smag, der perfekt balancerer den salte tang balsamicoeddike, sojasovs og Dijon sennep. Vi har også tilføjet nogle rød peberflager til et lille spark, men hvis du kan lide ting lidt spicier, gå videre og op med dosen. Måske er vores yndlingsagtige ting om denne opskrift ud over smagen, at der ikke er behov for at udarbejde før tiden. Blot bland alle ingredienserne sammen, og du er på vej til en velsmagende middag - helst på året!
En af vores yndlingsmåder til at bruge denne vandmelonbrasausaus er som en marinade til kylling , svinekød, fisk eller skaldyr. Vejledningen nedenfor giver dig vores bedste praksis for at få den perfekte marinade.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop vandmelonsaft *
- 1/2 kop balsamicoeddike
- 1/4 kop brunt sukker
- 1/4 kop sojasovs
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 2 spsk Dijon sennep
- 2 hvidløgskagehager (hakket)
- 2 teskefulde røde peberflager
Hvordan man laver det
- Rør vandmelonsaft , balsamicoeddike , brunt sukker, sojasovs, olie, Dijon sennep , hvidløg og peberflager sammen.
- Hæld nok sauce over dine grøntsager, kylling, svinekød, fisk eller skaldyr for at marinere reservere nogle til at baste eller dyppe senere. Opskriften nemt fordobles eller endog tredobler til større måltider eller fester.
- Dæk og køle flere timer eller natten over. Hvis du griller, broiler eller stegter, skal du sørge for at baste med ekstra sovs, mens dine grøntsager eller kødkog forsegler smagen. Sauce, der ikke bruges til marinering eller bastning, kan spises over kogte grøntsager og kød, inden der serveres.
* Cooks Note: Du kan nemt købe færdiglavet vandmelonsaft til bekvemmelighedsfaktoren, men vi foretrækker at lave vores egne. Ikke alene vil det være frisk, men du kan undgå eventuelle ekstra sukkerarter eller tilsætningsstoffer i købte mærker. For at lave din egen vandmelonsaft skal du blot skubbe din frisk vandmelon ind i din blender (sørg for at undgå sorte frø), bland i ca. 30 sekunder, og du vil have frisk vandmelonsaft. Du kan vælge at spænde saften for at fjerne nogle af den ekstra tykkelse, men vi foretrækker det lidt skummende og tyk.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 65 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 344 mg |
| Kulhydrater | 9 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |