Denne trøstende sideskål er hurtig at lave og er særligt tiltalende for børn, der vil nyde den toothsome tekstur af den israelske couscous, som er større end typisk couscous.
Hvad du skal bruge
- 1 tsk olivenolie (ekstra jomfru)
- 1 spsk smør
- 2 små skaller (hakket eller halvt løg)
- 1 1/2 kopper israelsk couscous
- 1 1/2 kopper lager (grøntsag)
- 1 kop spinat (hakket frosset)
- 2-3 spsk parmesanost
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- I en saucier eller kasserolle , varme olie og smør sammen over medium høj varme indtil smørret smelter. Tilsæt salater og saut, omrør ofte, indtil de er gennemskinnelige, ca. 2 til 3 minutter. Tilsæt couscous og saute, omrør ofte, indtil couscous væsnerne skal dreje gyldne, 3 til 5 minutter.
- Tilsæt lageret, bring til en simmer, reducer varmen til lav (eller nok varme til at opretholde en simmer), og dække. Kog i 7 minutter. Rør i den frosne spinat, dækk potten igen og kog i 5 til 7 ekstra minutter, indtil couscous er øm.
- Fjern fra varme, rør parmesanost og salt til smag.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 307 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 349 mg |
| Kulhydrater | 52 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 12 g |