Denne serbiske opskrift på kartoffelsalat ( krompir salata) er lavet med eddike-og-olie dressing.
Da mayonnaise eller cremefløde ikke bruges til at binde kartofler og grøntsager, er denne version af kartoffelsalat en perfekt picnic genstand med hensyn til fødevaresikkerhed.
Denne kartoffelsalat smager bedst, hvis du tillader smagene at gifte sig i køleskabet i mindst 8 timer før servering.
Hvad du skal bruge
- 6 store hvide eller
- Yukon Guld kartofler, kogt, skrællet og skåret eller skåret
- 2 mellemstore gule løg, halveret og skåret tyndt eller 1 flok skivede grønne løg
- 1/4 kop hvid eddike
- 1/2 kop canola eller olivenolie
- 1 fed hvidløg, finhakket
- 1 stegt rød peber, hakket
- 1 1/2 tsk salt
- 2 spiseskefulde sukker
- 1/2 tsk sort peber
Hvordan man laver det
- Placer kartofler og løg i en stor skål.
- Tilsæt eddike, olie, hvidløg, rød peber, salt, sukker og sort peber i en skruetræksburk.
- Dæk med låget og ryst kraftigt. Kast kartofler med dressing.
- Køleskab, dækket, natten over.
- For bedste smag, lad det komme til stuetemperatur før servering.
- Smag og juster krydderier, hvis det er nødvendigt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 275 |
| Total fed | 18 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 594 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 3 g |