Tacos er en stor fest mad-fyldninger og påfyldninger er helt tilpasses, de er økonomiske, og alle kan lide dem. Men nogle gange kan de være svære at spise yndefuldt, og hvis du har lidt af en skare, kan de være mere problemer end de er værd. I trin mini taco. Disse virkelig bid-size appetitvækkere har alle de smagsoplevelser, du har lyst på, men er meget, meget kortere. Plus, da de kan spises i en bid, vil de ikke gøre noget rod.
Ligesom i normal størrelse tacos skal du tilpasse dem som du finder det passende. Udskift kødet til jorden kalkun, tilsæt ost eller bønner eller grøft cremaen til avocado. Server med andre sjove Tex-Mex retter som guacamole og margaritas .
Hvad du skal bruge
- 1 vinstomat (hakket og drænet, ca. 1/4 til 1/3 kop)
- 2 spsk løg (små-terninger)
- Valgfrit: 1/2 lille
- jalapeño peber (små terninger)
- 1 lille hvidløgsfrø (hakket)
- 1 tsk frisk limejuice
- Salt og peber
- 6 mel tortillas (ikke burrito-størrelse)
- 3 teskefulde grøntsag, canola eller olivenolie
- 1 pund magert oksekød
- 1 (7 til 8 ounce) kan picante sauce (eller rød salsa)
- 2 tsk chili pulver
- 1 tsk jorden spidskommen
- 1/4 kop crema eller creme creme
- 2 spiseskefulde friske koriander blade
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Lav pico de gallo: Kombiner tomat, løg, jalapeño, hvidløg, koriander og limejuice. Sæson med salt og peber og rør.
- Brug en 3-tommers cookie cutter til at skære ud 4 små taco skaller fra hver tortilla. Gem skrotene og skål dem til en sprød garnering til salater eller supper . Varm tortillaserne i 10 til 20 sekunder, dækket, i en mikrobølgeovn, eller indpak folie og varme i en varm ovn indtil det er let. Pensel begge sider af hver lille tortilla ved hjælp af 2 teskefulde olie og drys med salt, holde dem dækket og varmt imellem. Tryk ind i åbningerne af en mini muffin tin. Gentag med 11 flere små tortillas, let genopvarmning hvis det er nødvendigt for at holde dem bøjelige. Lad ikke tortillerne tørre ud.
- Gentag med en anden mini muffin tin eller gentag efter tilberedning af den første serie mini taco skaller til i alt 24.
- Bages i 10 til 12 minutter eller til let brunet.
- I mellemtiden opvarmes en stor stegepande over medium varme. Tilsæt 1 tsk olie efterfulgt af kødkød . Kog, bryde op i små stykker, indtil det ikke længere lyserøde. Brug en ske til at skubbe overskydende olie ud.
- Tilsæt picante sauce, chili pulver og spidskommen. Sæson med salt og peber og rør. Kog i ca. 5 til 10 minutter, eller indtil saucen er blandet, er den ikke længere vandig. Smag til krydderier.
- Tilsæt en heapende sked af oksekødsblandingen til hver tortillaskal, efterfulgt af en creme af crema, en scoop af hjemmelavet pico de gallo og en kvist cilantro. Server og nyd!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1126 |
| Total fed | 33 g |
| Mættet fedt | 12 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 55 mg |
| Natrium | 2.439 mg |
| Kulhydrater | 161 g |
| Kostfibre | 13 g |
| Protein | 43 g |