Dette er en meget enkel side skål, men en meget alsidig. Du kan servere dette med alt fra kyllingebryst med Basic Herb-Wine Pan Sauce til grillede mexicanske Rib-Eye Steaks til peberrod Ginger laks til stegt oksekød med sennep hvidløg skorpe .
Du kunne også tjene denne stablet oven på en skål ris, quinoa eller noget kogt korn . En klemme af citron i slutningen ville også være rart.
Du kan også bruge broccoli i stedet for broccoli raben. Broccoli rabe er lidt mere bitter end almindelig broccoli, men den giver en god folie til rigere retter.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk olivenolie
- 16 ounce skiver svampe, såsom shiitake, cremini eller knap
- 1 tsk hakket hvidløg
- 3 kopper hakket broccoli rabe
- ¼ tsk rød peberflager
Hvordan man laver det
- Varm en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt olien. Tilsæt champignon og hvidløg, krydre med salt og peber og sauté i ca. 10 minutter, indtil væsken er fordampet og svampene er blevet pænt brunede. Tilsæt broccoli rabe og rød peber flager og sauté i yderligere 8 minutter eller så, indtil broccoli rabe er skarp øm.
- Smag og juster krydderier, og tjen varmt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 114 |
| Total fed | 4 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Kulhydrater | 19 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 5 g |