Pomelos kan købes på de fleste asiatiske markeder og til tider i regelmæssige supermarkeder og købmandsforretninger, alt efter hvor du bor. Pomelos er sødere og mildere end grapefrugt, og ofte juicer, plus meget lave kalorier.
Udseende
Pomelo anses for at være "konge af citrusfrugt rige" for sin rene størrelse. Nogle sorter er størrelsen på en lille basketball, mens andre ser ud som en enorm grapefrugt. Pomelos varierer også i farve, fra mørkegrøn på ydersiden til en koral-orange farve og nogle gange endog gul. Huden kan være meget tyk (op til 2 tommer) eller tyndere afhængigt af hybriden. Nogle kommer til kig på toppen (hvor stammen går ind i træet), mens andre er helt runde. Den indre frugt varierer i farve fra hvid til pink.
Ernæring / Kalorier
Som andre citrusfrugter er pomelos højt i C-vitamin (en servering på 1 til 1,5 kopper giver dig mere end dit anbefalede indtag af C-vitamin). Pomelos indeholder også jern, kostfiber og protein, men pomelo er meget lavt i kalorier: 100 gram eller 0,220 lbs / 3,53 ounces = 38 kalorier, ifølge den nationale USDA-database for standardreference (Pomelo Calorie Information).
Hvor Pomelos er vokset
Pomelos dyrkes i Thailand (hvor det er kendt som "sum-oh") og i hele Sydøstasien, samt i Mexico ('Toronja' på spansk) og Californien. Sammen med Thailand og Kina er Californien nu en af de største producenter af denne frugt.
02 af 04
Skæring Åbn Pomelo
D.Schmidt Hold pomelo på sin side. Med en skarp kniv skal du skære af stemplets ende for at skabe en flad top på pomeloen.
Nu score pomelo ved at skære ned gennem huden (du må muligvis skære dybt for at komme igennem den ydre skræl, som kan være op til flere inches tykt). Lav lignende stykker rundt om pomeloens udside, som vist på billedet. Skræl derefter huden tilbage (som peeling en banan).
03 af 04
Fjern skræl
D.Schmidt
Fjern fuldstændigt pomelo fra dens ydre skræl / skal og kassér. Nu har du mulighed for at fjerne den hvide hud fra hele pomeloen (som vist her) ELLER ødelæg den først ved at trykke tommelfingeren i toppen og trække ned på siderne. Du kan nu bryde den ind i sektioner og fjerne den hvide skræl fra hver sektion (på dette tidspunkt er det som at forberede en orange - brug den metode du foretrækker).
04 af 04
Server din pomelo (eller brug det i din madlavning)
D.Schmidt
Bryd pomeloen i sektioner, fjern så meget af den bitre hvide skræl som muligt. Bemærk at frugten kan variere i farve fra hvid til lyserød afhængigt af sorten / hybriden du har købt. Din pomelo er nu klar til at blive spist frisk eller brugt i din madlavning . I Thailand er frisk pomelo ofte spist med bare lidt salt og chili drysset over.