Du bør helt sikkert servere dette med en hunk crusty brød til at opsuge alle de lækre sauce. Det kan se ud som en masse hvidløg til små ganer, men når den er forsigtigt kogt, mister den sin bid og bliver mildere og sødere. En knivspids peberflager øger smagen, men selvfølgelig, hvis du har varmefølsomme afkom, skal du springe den over. Skallerne tilføjer god farve og lidt friskhed, men der er ingen mening at tilføje dem, hvis det betyder at du kæmper med dine børn om de grønne pletter i deres mad. Hvis det ikke er et problem, skal du drysse over nogle hakket persille eller måske basilikum eller dill i slutningen for endnu mere lys, frisk smag.
Rejerelskere, Må ikke glip: Tre enkle rejer opskrifter .
Hvad du skal bruge
- 1 pund fettuccine eller anden lang tynd pasta
- Kosher eller groft salt til smag
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 3 teskefulde
- finhakket hvidløg
- 1½ pund ekstra stor (21/25 tæller) rejer, skrællet og deveineret
- 4 skallioner, hvid og halvvejs op den grønne del, skiver (valgfri)
- Big pinch rød peberflager (valgfri)
- 1 kop kylling bouillon, fortrinsvis lav natrium
- 2 spsk frisk citronsaft (ca. 2 citroner)
- Friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
- Kog pastaen i overensstemmelse med emballageanvisningerne, og sørg for at saltet koge vandet generøst. Afløb og læg i en lavt serveringsskål.
- I mellemtiden opvarmes olivenolie i stor stegepande over medium-lav varme. Sauté hvidløg i 2 minutter, indtil det er blødgjort (lad det ikke brune). Vend varmen til mellemhøj, tilsæt rejerne og skallioner og peberfrugter, hvis de bruges, og kog, omrør ofte, indtil rejerne bare bliver rosa og koge igennem, ca. 4 minutter. Fjern til en skål.
- Tør ikke panden ud! Returner det til medium høj varme, tilsæt bouillon, bring til en simmer og tilsæt citronsaft, og sæson med salt og peber. Gend rejerblandingen tilbage til gryden, hæld det hele over den kogte pasta, smør godt og server det op (tilsæt i eventuelle friske hakkede urter du kan lide).
Nyd Pasta hele året rundt med disse friske pastaopskrifter til alle årstider ...
Pasta med Rampe, Edamame og Succeserter Det smukkeste forårspasta, fyldt med en bunke grønne grøntsager og kastet i en lys parmesan fløde sauce.
Pasta og Salmon Salat med Ramp Dressing En springtime pasta perfekt til en picnic, buffet eller potluck.
Simplest tomat, majs, Basil og Mozzarella Pasta Salat Hvis denne pastasalat ikke er sommertid at spise på sit bedste, ved jeg ikke, hvad der er.
Spinat gedeost Bagt pasta og solsikkefrø En meget moderne vegetarisk pasta gryderet, der får mig til at tænke på køligere vejr, men bringer glæde til spisebordet helst på året.
Pasta med Creamy Sundried Tomat og Scallion Sauce De enkle smagsoplevelser i denne skål komplimentere hinanden vidunderligt i en cremet parmesan sauce. En ekstra bonus: clocking in på 20 minutter i alt, dette er en super hurtig pasta opskrift.
Bagt makaroni og ost med Panko Crust Selv voksne gæster har en tendens til at sukke med glæde, når de ser den brune panko skorpe oven på denne boblende gryde af osteagtig cavatelli.
5 Ingredienspasta: Kylling og Svampe Marsala Rotelle Denne 5 ingrediens pasta retter er definitionen af vinter-hjertelig og weeknights venlige.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 585 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 113 mg |
| Natrium | 563 mg |
| Kulhydrater | 87 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 29 g |