Denne grundlæggende stegte majs er en sydlig favorit. Du har brug for frisk majs til denne opskrift sammen med sukker og krydderier. Brug bacon dryppings eller smør, eller brug en kombination af de to fedtstoffer.
Hvis din majs er meget frisk og sød, kan du skære ned på sukkeret eller udelade det helt.
Stekt majs går godt med svinekød eller skinke, eller serverer den sammen med grillede steaks eller sydfrit kylling.
Se også
Skillet Corn Medley Med Peber og Løg
Frisk Cream-Style Corn
Hvad du skal bruge
- 6 ører majs
- 2 spiseskefulde friske bacon drippings eller smør
- 1/2 tsk salt
- 2 teskefulde sukker
- 1/4 tsk sort peber
Hvordan man laver det
Skær majsen fra cob. Skrab cob nedad for at få resterende majs og saft tilbage i nærheden af cob.
Varm en tung stegepande og tilsæt baconfedt eller smør.
Når fedtet er varmt, tilsæt majsen. Fortsæt madlavning i 15 til 20 minutter, omrøring ofte.
Drys med salt, sukker og peber. Kog i ca. 2 minutter længere.
Tjene varmt.
Serverer 4 til 5.
Variationer
- Mexicansk stilkorn - Tilsæt et par spiseskefulde hakkede røde og grønne paprika og hakket løg, hvis det ønskes. Til varme tilsættes nogle teskefulde hakket jalapeno peberfrugter eller et strejf cayenne peber.
- Tilsæt et par spiseskefulde frisk hakket persille eller koriander sammen med salt og peber for ekstra farve og smag.
- Tilsæt 2 til 3 spiseskefulde tyndt skiverne grønne løg til stegepanden med majsen.
- Cajun Maque Chou - Saute 3 spiseskefulde hakkede løg og 2 spiseskefulde hakkede paprika før tilsætning af majs. Tilsæt majs og kog i 5 minutter. Tilsæt 1/3 kop mælk, en knivspids cayenne peber og salt og peber. Slip sukker. Fortsæt madlavning i ca. 10 til 15 minutter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 696 |
| Total fed | 37 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 16 g |
| Kolesterol | 285 mg |
| Natrium | 181 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 83 g |