Rejer i sort bønnesauce opskrift

Kinesisk sorte bønnesauce gør det perfekte akkompagnement til rejer i denne enkle rørefrit. Denne nemme opskrift på rejer i sortbønnesaus kræver en sort bønnesauce med hvidløg, tilgængelig på kinesiske / asiatiske markeder og mange lokale supermarkeder . Det er meningen at blive serveret over ris.

Hvad du skal bruge

• 1 pund rejer (skrællet og deveined, mellemlang til stor)
• 2 spsk vegetabilsk olie (såsom canola eller jordnøddeolie til stegning)
• 2 spsk sortbønnesaus (med hvidløg)
• 2 teskefulde ingefær (hakket, frisk)
• 1 medium rød paprika (skåret i tynde strimler)
• Til Marinade:
• 1 spsk risvin (eller tør sherry)
• 1/4 tsk salt
• Til Sauce:
• 1 spiseskefuld
• lys sojasovs
• 1 spsk risvin (eller tør sherry)
• 1 tsk sukker
• 3/4 kop kylling bouillon
• Til majsstivelsesopslæmningen:
• 1 spiseskefulde majsstivelse
• 2 spsk vand

Hvordan man laver det

1. Skyl rejerne og klappet tørre. Placer rejerne i en skål og rør i marinade ingredienserne (1 spsk risvin, 1/4 tsk salt). Mariner rejerne i 15 minutter.
2. I en lille skål kombineres sauce ingredienser (1 spsk sojasovs , 1 spsk Kinesisk risvin eller tør sherry, 1 tsk granuleret sukker, 3/4 kop kylling bouillon). Sæt til side. I en separat lille skål omrøres 1 spsk majsstivelse i 2 spsk vand. Sæt til side.

1. Varm wok og tilsæt olie. Når olien er varm, tilsæt den sorte bønnesauce og frisk ingefær, rør det sammen i nogle få sekunder, indtil det er aromatisk.
2. Tilsæt rejerne. Rør frugt kort derefter skubbe til siderne og tilsæt den røde paprika . Rørsteg i ca. et minut, tilsæt lidt vand, bouillon eller risvin eller tør sherry, hvis det begynder at tørre ud.
3. Skub rejer og grøntsager op til siderne af gryden. Giv saucen en hurtig omrøring og tilsæt i midten af ​​gryden. Koges. Giv majsstivelse vandblandingen en hurtig om-rør og tilsæt i saucen, omrør for at tykke.
4. Rør for at blande saucen med rejer og grøntsager. Rør den grønne løg op. Serveres varmt over ris.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	222
Total fed	8 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	5 g
Kolesterol	227 mg
Natrium	973 mg
Kulhydrater	8 g
Kostfibre	1 g
Protein	28 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)