Polske dovne dumplings, der er kendt som leniwe pierogi , er faktisk dumplings, der ligner kartoflane kluski , bortset fra tør ostemasse, bonde eller ricottaost er indarbejdet i dejen i stedet for kartofler. Dejen forlades ufyldt.
Når du ser det polske ord leniwe , som bogstaveligt talt oversættes som "doven" i forbindelse med en opskrift, betyder det bare, at det er nemt at lave.
Disse bedragere masquerading som pierogi har deres egen fortjeneste. De kan spises som en parabol eller som en meatless hovedret. Prøv dem med creme og baconbiter, stegt til gylden eller føjet til dryppings af stegt kød som svinekød eller oksekød.
Hvis du ikke kan finde tør ostemasseost, kan du måske lave din egen bondeost fra bunden. Det er så nemt!
Hvad du skal bruge
- 1 pund tør ostemasse ost (eller bonde ost eller ricotta ost ved stuetemperatur
- 2 store æg (stuetemperatur)
- 1 stor æggeblomme (stuetemperatur)
- 1 tsk salt
- 1 spiseskefuld smeltet smør
- 2 kopper mel (universal)
Hvordan man laver det
- I skålen af en fødevareprocessor skal du sammenblande ost, æg, æggeblomme, salt og smør til glat.
- Tilsæt mel alt på én gang og behandle. Dejen vil være klæbrig og vil aldrig danne en bold.
- Sæt en stor gryde saltet vand på koge. Fjern dejen til en floured overflade. Form i et 1 1/2-tommers tykt reb. Skær diagonalt i 1- eller 2-tommer stykker, afhængigt af hvor stor du kan lide dem.
- Drop dumplings i kogende vand. Når dumplings er steget til toppen, koges yderligere 5 minutter, i alt ca. 10 minutter. Fjern en dumpling til en plade og skær den ind i den for at smake for at sikre, at den er færdig til din smag. Forsigtig, det bliver meget varmt.
- Med en slidsesked, fjern dumplings til en smørret skål. De kan serveres straks, som er toppet med creme fraiche eller stegt i smør indtil gylden. Prøv dem med pan drippings fra en svinekød eller oksekødsteg.
Bemærk: Lazy dumplings fryser godt op til 6 måneder efter kogning. Sørg for at belægge dem let med smør før emballering, så de ikke holder sammen.
Mere dovne opskrifter
- Lazy Man's Cholent Recipe : Cholent er en traditionel jødisk skål til sabbat, der blev kogt natten over i en langsom ovn af en fællesbager. Nu bruges langsomme komfurer.
- Lazy Pot Roast Opskrift : Her er en anden langsom komfur opskrift med grøntsager, creme creme og champignon suppe.
- Lazy French Toast Opskrift : Denne morgenmad behandler, der også kan serveres til frokost, middag eller dessert er bagt i ovnen.
- Lazy Kylling Med Svampe Opskrift : Igen kommer en langsom komfur til redning i denne hjemlige skål med udbenede kyllingebryst, svampe og dåse.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 276 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 319 mg |
| Natrium | 626 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 20 g |