Den tredobbelte sandwich (el "treep-lay") er en institution i Peru. Lækre friske avocadoer er rigelige der, og denne sandwich har et ekstra lag brød og mayonnaise til at fremvise dem. Der er et lag kylling eller æg salat (eller nogle gange begge), og et lag skiveskårne tomater runder tingene af. Prøv dine egne kombinationer.
Triples er altid forberedt med ømt hvidt sandwichbrød ( pan de miga ), og sommetider skæres i fingermadestørrelsesdele.
Hvad du skal bruge
- 18 skiver hvidt brød (skorper fjernet)
- 2 tomater (skåret meget tyndt)
- 2-3 modne avocadoer
- 1 lime
- 3/4 kop
- kylling salat (eller
- æg salat )
- 1/4 kop majones (eller til smag)
Hvordan man laver det
- Skær avocados så tyndt som muligt og drys med limejuice. Drys tomatskiverne med salt og peber. Trim skorpe fra brød.
- For hver sandwich startes med et stykke brød spredt med mayonnaise. Lag avocado skiver tyndt oven på brødet.
- Spred begge sider af et andet stykke brød med mayonnaise og placere oven på avocado.
- Spred kyllingsalat eller ægsalat (hårdkogte æg mashed med mayonnaise, salt og peber) oven på brødet, og tilsæt derefter en tomatskive oven på hønsalat.
- Top med en anden skiver af brød (spredt på den ene side med mayonnaise).
- Skær sandwichene i trekant og tjen.
Gør 12 sandwich trekanter.