Åh siger kan du se? Disse røde, hvide og blå trøfler er perfekte til enhver patriotisk ferie, især en uafhængighedsdag fest!
De starter med en fyldning af rige, cremet hvid chokolade ganache. Jeg har tilføjet en lille smule jimmies lige ind i påfyldningen, så hver bid har lidt crunch og en sjov rød, hvid og blå overraskelse indeni! Trøflerne er færdige med en ydre belægning af flere jimmies, som begge er en rigtig nem måde at afslutte dem på og også meget sød!
Fordi al den smag i dette slik kommer fra den hvide chokolade , anbefaler jeg at bruge det bedste, du kan finde. Billige hvide chips fra butikken vil ikke smage så godt som en høj kvalitet bar med ægte kakaosmør og vanille ekstrakt.
Hvad du skal bruge
- 12 oz hvid chokolade (hakket eller hvid chokoladechips, ca. 2 kopper)
- 2 oz smør (4 spsk, terninger)
- 1/4 kop tung fløde
- 1 knivspids salt
- 1 kop jimmies (rød, hvid og blå, delt brug)
Hvordan man laver det
- Anbring den hakkede hvide chokolade, smør, tunge creme og salt i en medium mikrobølge-sikker skål.
- Mikrobølge den hvide chokoladeblanding i 3-sekunders trin, omrør efter hver 30 sekund. Fortsæt med at varme og rør, indtil den hvide chokolade er helt smeltet, skift derefter til en visp og vis alt sammen til glat.
- Afhængigt af din hvide chokolade kan blandingen adskille - et lag smeltet smør kan vises på toppen. Dette sker undertiden afhængigt af indholdet af chokolade og kakaosmør. Men det er ikke et problem - bare overfør blandingen til en fødevareprocessor eller blender, og bland i korte bursts, indtil alt kommer sammen. Overfør tilbage til en skål.
- Rør ¼ kop rød, hvid og blå jimmies ind i den hvide chokoladeblanding. Tryk et lag af klæbende wrap på toppen, og afkøles, indtil det er fast nok til at scoop-ca. 45-60 minutter.
- Dæk et bageplade med vokspapir eller pergamentpapir, og læg de resterende ¾ kopp jimmies i en bred, lavvandet skål.
- Brug en teskefuld eller lille candy scoop til at danne sliket i 1-tommer bolde. Rul en kugle forsigtigt mellem dine palmer for at gøre den runde, læg den derefter i skålen af jimmies og rul den rundt, indtil den er belagt. Rull det forsigtigt mellem dine palmer en gang til for at presse jimmierne ind i sliket, og sæt trøflet på bagpladen. Gentag indtil alle trøfler er dannet - du skal få ca. 36 trøfler fra denne opskrift.
- Gem fjerde juli trøfler i en lufttæt beholder i køleskabet i ca. 2 uger. Disse trøfler smager bedst ved stuetemperatur.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 74 |
| Total fed | 5 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 7 mg |
| Natrium | 22 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 1 g |