Pandekødkoteletter og kartofler

Dette er en fabelagtig ark pan pork chop middag. Måltidet er let på budgettet og tager kun få minutter til at ordne. ? Med kartoffel kiler tilføjet til gryden er det et komplet måltid. Tilsæt bare en dampet side vegetabilsk eller salat, eller tilsæt nogle gulerødder til panden og steg dem sammen med kartoflerne.

Opskriften kræver tykbenede svinekoteletter, men det er gratis at bruge knogler i koteletter eller kødfulde svinekød i landet.

Hvad du skal bruge

• 4 mellemstore kartofler
• 2 fed hvidløg
• Kosher salt (efter smag) *
• Friskmalet sort peber
• 3 spiseskefulde ekstra jomfru olivenolie , opdelt
• 4 udbenede svinekoteletter (ca. 3/4 til 1 tommer)
• 2/3 kop kyllingbestand (helst usaltet)

Hvordan man laver det

1. Forvarm ovnen til 400 F.
2. Smør et stort rimmet bagværk eller pande eller sprøjt det med nonstick madlavningssprøjte.
3. Skræl kartoflerne - eller lad dem være unpeeled - og skære dem i kiler eller strimler. Sæt kartoflerne i en skål.
4. Skræl løgene og skær det halvt. Skær løgene i strimler og tilføj det til kartoflerne.
5. Skræl og hakkes hvidløg og tilsæt det til kartofler og løg.
6. Kast kartoffelblandingen med 2 spsk olivenolie og overfør til bakkepanden.

1. Bages i 10 minutter.
2. I mellemtiden opvarm de resterende spiseskje olie i en tung stegepande over medium høj varme.
3. Drys koteletterne let med salt og peber.
4. Når olien er varm og skinnende, skal du tilføje svinekoteletterne til panden. Steg i ca 4 til 5 minutter og drej til brune begge sider. Tilsæt svinekoteletterne til bagepanden med kartoflerne og returner panden til ovnen.
5. Fortsæt med at stege kartoflerne med svinekoteletterne i ca. 20 til 30 minutter, eller indtil koteletterne når 145 F på et øjeblikkeligt termometer og grøntsagerne er ømme.
6. Lige før svinekoteletterne er klar, nedbryd stegepanden med kylling bouillon, skrabende bits fra bunden. Kog og fortsæt med at lave mad indtil reduceret med ca. drizzle over svinekoteletter lige før servering.

* Hvis din kreolske krydderurter er saltfri, drys koteletterne og kartoflerne med lidt salt sammen med krydderierne.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	577
Total fed	28 g
Mættet fedt	8 g
Umættede fedtstoffer	13 g
Kolesterol	100 mg
Natrium	542 mg
Kulhydrater	43 g
Kostfibre	4 g
Protein	39 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)