Denne variant af ris pilaf inkluderer orzo, en lille risformet. Den gør en fremragende sideskål og det er hurtigt og nemt at lave. Du kan nemt tilføje dine yndlingshakket grøntsager for at tilføje ernæring og farve.
Hvad du skal bruge
- 2 teskefulde smør eller olivenolie
- 1/2 kop tern
- løg
- 1/2 kop hvid langkornet ris
- 1/2 kop orzo (risformet pasta)
- 1 kop kylling eller vegetabilsk bouillon
- 1 kop vand
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk
- gurkemeje , valgfri
- 1 spiseskefuld snittet
- græssløg eller hakket persille1 / 2 kop frosne grøntsager af valg (se Note), valgfri
- 1/2 til 1 kop frosne grøntsager af valg, valgfri (se note)
Hvordan man laver det
- Sæt løg i smør eller olivenolie lige indtil de begynder at blive uigennemsigtig.
- Tilsæt ris og orzo til løgene.
- Rør konstant over medium varme, indtil risen bliver hvid, og tilsæt derefter kylling bouillon og vand omhyggeligt. (Forsigtig! Det vil boble kraftigt.)
- Rør i salt og gurkemeje. Koges. Dæk, reducer varmen til lav og lad dem simre i 20 minutter.
- Rør i grønt eller persille.
- Fluff med en gaffel og tjen straks.
Bemærk : Hvis du ønsker at tilføje frosne grøntsager , skal du placere dem i en sil og køre varmt vand over dem, indtil de optøes. Tilsæt de optøede grøntsager til risblandingen 5 minutter før den er færdig. Du er velkommen til at bruge ternede grønsager. Ærter, majs, gulerødder, broccolifloretter, grønne bønner og asparges er blot nogle få af de grøntsager, der vil fungere godt.
Orzo Rice Pilaf Opskrift Foto © 2009 Peggy Trowbridge Filippone
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 113 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 124 mg |
| Kulhydrater | 20 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 4 g |