Orange Pork Chop Rør-stege

Nogle nætter vil du bare gøre noget anderledes med dine svinekoteletter. Kig ikke længere end denne hurtige steg-stek opskrift! Du er velkommen til at tilsætte lidt sojasovs og / eller sukker, når du roser baby bok choy.

Hvad du skal bruge

• 4 udbenede svinekoteletter (ca. 1 1/2 pund)
• Til Marinade:
• 1 spiseskefulde risvin eller tør sherry
• 2 teskefulde majsstivelse
• Til Sauce:
• 1/3 kop appelsinsaft
• 2 spsk vand
• 2 spsk sojasovs
• 1 1/2 teskefulde flydende honning
• Andet:
• 2 skiver ingefær, hakket
• 1 Hvidløgskage, hakket
• 2 Baby bok choy
• 1/2 kop gulerødder
• 2 teskefulde majsstivelse blandet i 4 teskefulde vand
• Et par dråber sesamolie, efter behov
• 4 spiseskefulde olie til stegning, eller efter behov

Hvordan man laver det

1. Skyl svinekoteletterne, klappet tørt og skåret i terninger. Tilsæt risvin og majsstivelse og marinér i 30 minutter.
2. Mens svin marinerer, forberede grøntsager og sauce. Vask baby bok choy, dræne og hugge, adskille blade og stilke. Vask og dræn baby gulerødderne og skær i halvdelen. Kombiner sauce ingredienser og sæt til side. Kombiner majsstivelsen og vandet i en lille skål og sæt til side.

1. Varm en wok eller tunge grydepander. Tilsæt 2 spsk olie. Når olien er varm, tilsæt svinekoteletterne. Lad svinekoteletterne koge i et minut, og rør derefter op, indtil de skifter farve og bliver næsten kogte. Fjern fra wok eller pande og dræne på papirhåndklæder.
2. Rengør wok og tilsæt mere olie. Når olien er varm, tilsættes hvidløg og ingefær. Rør frugt kort til aromatisk. Tilsæt gulerødderne. Stir-stege kort og tilføj baby bok choy stilke. Kog kort, tilsæt bladene, og rør-stege kort, indtil de bliver lysegrønne.
3. Lav en brønd midt i wok og tilsæt saucen. Vend varmen op, giv majsstivelsen og vandblandingen en hurtig genopvarmning og tilsæt den til saucen, omrør hurtigt for at tykke. Bland alt sammen. Tilsæt et par dråber sesamolie og tjen varmt. Serveres med kogte ris.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	551
Total fed	25 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	10 g
Kolesterol	148 mg
Natrium	750 mg
Kulhydrater	29 g
Kostfibre	5 g
Protein	54 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)