Alkohol i volumen eller ABV bruges til at måle alkoholindholdet i øl, vin, destilleret spiritus og andre alkoholholdige drikkevarer. Øl falder typisk i ABB-området på 3,0-13,0%, selvom nogle kan være svagere eller stærkere end dette.
Hvad er den gennemsnitlige ABV for alkohol?
Enhver alkoholholdig drik skal have alkoholen i volumen på etiketten. Typisk forkortet ABV og givet som en procentdel, vil denne måling fortælle dig, hvor meget alkohol der er i drikken.
Hver alkoholstilstand har en vis ABV-rækkevidde, selv om nogle produkter kan falde uden for disse gennemsnit:
- Øl: 3-13% ABV
- Vin: 8-14% ABV
- Alkohol : 15-50% ABV
Det er vigtigt at bemærke, at "bevis" kun bruges sammen med destilleret spiritus i USA. Det beregnes ved at fordoble en væskes ABV.
ABV og øl
ABV vil fortælle dig, hvor mange ounces af den faktiske alkohol der er i drikkevaren. For eksempel, hvis en 12 ounce flaske øl er 5,0% alkohol, betyder det at 0,6 ounce ren alkohol er i den øl.
Ligningen ser sådan ud: 12 x 0,05 = 0,6
De fleste øl falder i det 3-13% ABV sortiment. Der er lav-alkohol øl som O'Doul's, der har 0,5% ABV (undskyld, det er ikke virkelig alkoholfri!) Og andre som Kvass stilen, der spænder fra 0,5-2,5% ABV. Ligeledes er der øl som Eisbock-stilen med en rækkevidde på 9,0-15,0% ABV.
- Størstedelen af øl falder i området 4,0-7,0%.
- Du vil også bemærke, at øl næsten altid tilføjer tiendedele efter decimaltegnet, selvom det er en lige 4%. For eksempel 4,0% ABV i stedet for 4% ABV.
Hvad er high-point øl?
High-point øl er et andet udtryk, som du ofte vil høre. Det refererer typisk til enhver øl, der er over 4,0% ABV. Der er dog ingen teknisk definition, og en persons højpunkt kan være anderledes end en andens definition.
Betegnelsen højpunkt benyttes ofte, når der diskuteres øllovgivning.
Et par stater tillader kun 3,2% øl at blive solgt i købmandsforretninger og efterlade de stærkere ting til salg af spiritus. I denne sammenhæng betragtes alt over det som "højpunkt".
ABV vs ABW
Størstedelen af verden måler alkoholindholdet efter volumen. I meget sjældne tilfælde (som historisk i Utah) kan regeringen måle alkohol efter vægt (ABW). Hvorfor er det? Årsagen er uklar, og det gør det simpelthen kompliceret og forvirrende.
Ikke desto mindre, hvis du ser en alkoholprocent på en ølmærke, men det ikke angiver om det er ABV eller ABW, er det sikkert at antage, at det er ABV.
ABV kan konverteres til ABW ved at dividere med 0,795. Det betyder at den 3,2% ABW øl du køber i Utah er faktisk 4,0% ABV.
Ligningen ser sådan ud: .032 x .795 = .0402
The ABV of Your Homebrew
Hvis du ikke troede at mat og øl var relateret, har du selvfølgelig ikke brygget din egen øl . Brygning er en videnskab og homebrewers hurtigt lære vigtigheden af omhyggelige beregninger i processen. En af dem er vant til at finde ud af alkoholindholdet i deres øl.
For at finde ud af ABV af din øl , trække den endelige tyngdekraft fra den oprindelige tyngdekraft, divider derefter med 0,0075.
For eksempel:
- 1.050 - 1.012 = .038
- 0,038 / 0,0075 = 5,07% ABV