Denne super opskrift på Mock Cheese Soufflé ser ud og smager ligesom en soufflé, men det er så nemt at lave. Du bruger brød og hele æg, og lad blandingen sidde i køleskabet natten over, så brødet suger op væsken. Når den bager, blæser souffléen op og bliver lys og fluffy.
Du bør bruge almindeligt hvidt sandwichbrød til denne opskrift; Hele hvede eller fuldkornsbrød ville være for tæt og tungt. Skarp ost er også nødvendigt. Alle de øvrige ingredienser vil stumpe ostens smag, så en stærk ost gør skålen lækker. Du kunne bruge en anden type ost; Gouda eller Pepper Jack eller en kombination af oste ville også være lækker.
Dette er en dejlig opskrift på underholdende, fordi den tjener en skare og fordi den skal ske forud for tiden. Når du er klar til at spise, skal du bare trække den ud af køleskabet og bage til blød og gylden perfektion. Det vil ikke falde så hurtigt som en almindelig soufflé ville, så det er lettere at tjene og vil vente et par minutter for gæster at sidde ved bordet.
Server denne parabol med frisk frugt, skarpt bacon eller brunede pølser, appelsinsaft, kaffe og mælk. Du behøver ikke en anden ting til den perfekte brunch eller morgenmad.
Hvad du skal bruge
- 8 skiver hvidt brød, buttered og cubed
- 2 kopper ristet skarp cheddarost
- 6 el. revet parmesanost, opdelt
- 5 æg
- 2 kopper fuldmælk
- 1/2 tsk. tør sennep
- 1/2 tsk. salt
- dash hvid peber
Hvordan man laver det
1. Sprøjt en 2-1 / 2 quart soufflé skål med nonstick bagepulver indeholdende mel.
2. Sæt halvdelen af brødbiterne i fadet og topp med halvdelen af Cheddar-ost og 2 spsk. Parmesan.
3. Gentag lagene ved hjælp af resten af Cheddar-osten og 2 spsk. af parmesanosten, og tryk forsigtigt ned, så hele maden passer ind i fadet.
4. Bland de resterende ingredienser i en medium skål undtagen de resterende 2 spsk.
af parmesanosten, og smør godt med wirepisk eller ægbeholder, indtil den er godt blandet og skummende.
5. Hæld denne blanding over brød og ost i soufflé-skålen. Tæt tæt på folie eller plastfolie og afkøles mindst 2 timer eller natten over.
6. Når du er klar til at spise, forvarm ovnen til 350 grader F.
7. Afdæk opskålen og drys med de resterende 2 spsk. Parmesan ost.
8. Bages ved 350 grader F i 45 til 50 minutter, eller souffléen er blæst og gyldenbrun, og en kniv indsat i nærheden af midten kommer ud ren. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 484 |
| Total fed | 36 g |
| Mættet fedt | 19 g |
| Umættede fedtstoffer | 10 g |
| Kolesterol | 266 mg |
| Natrium | 944 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 29 g |