Jeg tilpassede denne enkle mandarin orange Bundt kage opskrift fra en af Dole. Dette er et andet eksempel på at gemme mad inde i andre fødevarer - et trick østeuropæere elsker (se denne polske mandel-kakao kage med pærer opskrift ).
Hvad der gør denne opskrift så let er, at der anvendes en tolags gul kageblanding. Nu hvordan er det for hurtigt? Den oprindelige opskrift kræver en konditores sukker appelsinjuice glasur, men jeg kan godt lide at give det en dusting af konditorens sukker i stedet. Det ser så festligt ud. Garnér kageplader med godt drænet mandarin-appelsiner, en krydderminde og en piskede flødeskum, hvis det ønskes. Tilsæt nogle kanel slik ved siden af minten, og det vil se ud som en kvist af helligånd!
Her er flere østeuropæiske opskrifter, der bruger appelsiner som en af ingredienserne. Her er flere østeuropæiske Bundt kage opskrifter og her er 15 nemme østeuropæiske kage opskrifter .
Hvad du skal bruge
- Kage:
- 1 (15 ounce) kan mandarin appelsiner i lys sirup
- 1 (2-lags) gul kageblanding
- 3 store æg
- 1/2 kop vegetabilsk olie
- Zest af 1 orange
- Garnér (hvis ikke glas): konditoris sukker
- Valgfri glasur:
- Juice af 1 orange
- 1 kop konfekture sukker
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 grader. Coat 10-kop Bundtpande med madlavningsspray og læg til side. Tøm mandarin appelsiner, reservere saft.
- I en stor skål kombineres kageblanding, reserveret juice fra dåse mandarin appelsiner, æg, olie og revet appelsinsalat. Beat i 2 minutter. Hæld 1/3 smør i tilberedt gryde, og lag halvdelen af de dræne mandarin appelsiner ovenpå. Hæld en anden 1/3 af kage smeten i panden og lag med resterende mandarin appelsiner. Hæld sidste tredjedel af kage-dej i panden.
- Bages 40 til 45 minutter eller indtil tandpinde indsat i midten kommer ud rent. Cool i panden i 20 minutter. Fjern fra panden til wireholderen og afkølet helt.
- Når det er helt køligt, støv med konditores sukker eller pensel på glasuret.
- For at gøre glasur, kombineres reserveret juice fra appelsin og konditorens sukker i en lille skål, indtil den er godt blandet. Forsigtig børste glasur over kage med en wienerbrød.