Der er mange måder at nyde ost på, men prøv denne tærte, der giver dig fleksibilitet til at vælge dine favoritter . Hvilke der skal bruges er op til dig. Jeg vil foreslå at bruge tre forskellige smag og teksturer; måske en blød (ged eller brie) en blå tilføjer altid noget slag og salthed, og en gammel Cheddar for at tilføje smag og tekstur. Tårten er altid en god måde at bruge op på ostene fra din ostebord.
Ikke kun kan du ændre ostene, så de passer til din smag, tilføj dine yndlingsurter, endda lidt spiciness.
Basen af denne tærte er den meget elskede caramelised røde løg blanding . Altid en vinder. Gør ekstra påfyldning, da det fryser rigtig godt.
Hvad du skal bruge
- 55 g smør
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 600 g røde løg (skinnet, halveret og tyndt skåret)
- 100 ml tør hvidvin
- 1 tsk friske thyme blade
- En klemme af Balsamico glasur (valgfri)
- 350g blæserød
- 1 spsk mel (til dusting)
- 8 små blomme tomater
- Dash salt
- Dash sort peber
Hvordan man laver det
Start med at smelte olie og smør i en stor stegepande. Når smeltet er tilsættes de fint skivede løg, dæksel og kog meget forsigtigt i ca. 10 minutter. Du søger at blødgøre løgene ikke brune dem.
Når løgene er gennemsigtige, drej varmen op en brøkdel, nok til at boble den hvide vin, når den tilsættes. Hold vinen boblende, indtil den forsvinder til en glasur snarere end en væske. På dette stadium tilsættes krydderurter og Balsamico-glasuret, hvis du bruger det.
Rør godt og sæt derefter til den ene side for at afkøle helt. Du kan altid gøre denne del af opskriften dagen før, hvis du har tid.
Når løgene er kølige, støvsuges bordpladen let med almindeligt mel og ruller konditoren i et rektangel på ca. 34cm x 24cm.
Smør et ark bagepapir, læg rektanglet på et ark bagepapir. Ved hjælp af en skarp kniv må du let scorer en 4 cm grænse i konditorivarmen og sørg for ikke at skære hele vejen igennem. Sæt wienerbrød i et køleskab for at hvile i 15 minutter.
Mens wienerbrødet hviler, skal du forberede dine oste. Grate hårdere oste skære blødere i små stykker og smuldrede, smuldrede (prøv ikke at gøre smuldre for små, det er godt at have nogle større stykker. Også mindre kan brænde.)
Forvarm ovnen til 190 ° C / 375 ° F / Gas 5
Fjern konditoren fra køleskabet, spred løgene forsigtigt inden for grænsen, og skub derefter blomstertomhalvdelene i løgene. Sprøjt over dine oste, og endelig sæson med salt og peber.
Bages på den mellemste hylde i 40 minutter eller indtil konditoren er skarp, steget og gyldenbrun.
Serveres varmt med nye kartofler og en blandet salat. Eller tærten er lækker kold til picnics, i en madpakke eller simpelthen som en velsmagende snack.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 956 |
| Total fed | 80 g |
| Mættet fedt | 33 g |
| Umættede fedtstoffer | 25 g |
| Kolesterol | 122 mg |
| Natrium | 558 mg |
| Kulhydrater | 50 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 8 g |