Denne crock pot sød og sur svinekød er en klassisk kombination af svinekød strimler, ananas og paprika i en sød og sur sauce. Brunt sukker, sojasovs og eddikesauce er fortykket med majsstivelse.
Server denne søde og sure svinekød over varme kogte ris eller nudler i asiatisk stil. For en super let middag, server dem med ramen nudler eller mikrobølgeovn "klar" ris. Eller server sød og sur svinekød med blomkål ris eller courgette eller sommer squash nudler for at holde kulhydrater til et minimum. Brug frosne blomkål ris eller se instruktionerne nedenfor for at gøre blomkål ris med frisk blomkål.
Hvad du skal bruge
- 1 kan (20 ounce) ananasbiter (i juice)
- 1 1/2 til 2 pund svinekød skulder (trimmet af overskydende fedt, skåret i strimler)
- 1 medium
- grøn paprika (skåret i strimler)
- 1/2 medium løg (tyndt skåret)
- 1/4 kop lysebrunt sukker (pakket)
- 2 spsk majsstivelse
- 1/4 kop cider eddike
- 1/4 kop vand
- 1 spiseskefuld
- sojasovs (lav natrium)
- 1/2 tsk salt eller til smag
- Valgfri: 4 kopper varm kogt ris
- Garnér: bønnespirer eller diagonalt skiverne grønne løg
Hvordan man laver det
- Sæt en mesh sigte over en skål og dræne ananasbunkerne. Sæt ananasbunkerne i en skål; dække og køle dem til senere.
- Sæt svinestrimlerne i langsom komfur; Tilsæt grøn peberfrugt og skiveskåret løg.
- I en skål kombineres brunt sukker, majsstivelse, 3/4 kop ananasjuice (tilsæt vand for at gøre 3/4 kop om nødvendigt), eddike, vand, sojasovs og salt; Bland til glat og hæld over svinekød og grøntsager.
- Dæk og kog på LOW indstilling i ca. 8 timer, eller indtil svinekød er øm.
- Tilsæt ananasbiter ca. 45 minutter inden slutningen af tilberedningstiden.
- Server kyllingen og saucen med varmt kogt ris, hvis det ønskes.
Tips og variationer
- Tilsæt en teskefuld eller mere chili hvidløgspasta (sambal) til sauce-blandingen for lidt varme, eller tilsæt ca. 1/2 tsk af knuste rød peberflager.
- Gør dette med strimler med kyllinglår eller oksekødstrimler.
Hvordan man laver og koger blomkål ris
Vask et blomkåls hoved og klapp tørre. Kvartal blomkål. Rist blomkålen ved hjælp af en madrist eller puls i en fødevareprocessor med skærblad. Kassere hårde stængler. Stykkerne skal være omtrent størrelsen af riskorn.
Sæt i 1 eller 2 spiseskefulde olie eller smør i ca. 5 minutter, eller indtil det er mørt. Eller sæt blomkålrisen i en mikrobølgeovnskål. Toss med 1 spiseskefuld vegetabilsk olie eller smeltet smør og dække med plastfolie. Mikrobølgeovn på 100% strøm i ca. 3 minutter.
Du kan også lide
- Bages søde og sure spareribs med ananas
- Bagt sødt og sur kylling med svampe
- Sød og sur Pork Loin med ananas
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 890 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 440 mg |
| Kulhydrater | 130 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 46 g |