Hvis du har en moden avocado på hånden og ikke helt føles som guacamole , er denne nemme avocado spredningsrecept et godt alternativ.
Mayonnaise giver en cremet tekstur og zippy tang, der gør dette til en ideel sandwichkrydderi eller dollop til stegt fisk, ligesom denne majsmælk-crusted flounder . Du kan også tjene denne børnevenlige opskrift som en dukkert. Gulerødder, selleri, jicama, radise, paprika, eller chips ville alle sammen pæne med det.
Du kan bruge en gaffel til at blande avocado og blande spredningen, men hvis du er efter en supercremet tekstur, prøv at bruge en nedsænkningsmixer.
Hvad du skal bruge
- 1 stor avocado (moden og blød)
- 1 spsk citronsaft (friskpresset)
- 1 spsk majones
- 1 fed hvidløg (skrællet, knust og finhakket)
- 1/2 tsk kosher eller havsalt
Hvordan man laver det
- Skær avocado halvt i længden. Fjern pit. Scoop avocado kød i en lille skål, og bland godt med en gaffel eller brug en nedsænkning blender til en super-cremet tekstur.
- Tilsæt citronsaft, mayonnaise, hakket hvidløg og salt. Bland godt.
- Serveres straks, eller chill, dækket, i en lufttæt beholder, inden du tilbyder med skårne grøntsager (gulerødder, paprika, blomkål osv.), Kiks eller pitabrød .
- Ophold kan opbevares i en lufttæt, overdækket beholder i 1 til 2 dage i køleskabet, men husk på, at det er bedst at nyde det samme dag, det bliver lavet, da blandingen vil påtage sig en uinteressant brun farve på grund af oxidation .
Sandwich ideer
- Tilsæt en lille zing til din næste tun smelte ved at sprede et par skiver af crusty surdej brød med denne avocado spredning. Top med tomater skiver, en scoop af denne Dijon sennep forbedret klassisk tun salat og skarpe cheddar ost.
- Er du vært for en fest? Prøv en riff på the te party klassikeren og handel smørret i din agurk sandwich til denne cremet avocado spredning. Brug hvidt brød eller pumpernickel, tyndt skivede agurker og friske basilikumblad.
- Dobbelt ned på avocado i din næste gruppe fisk tacos. Spred varme majs tortillas med en cremet avocadospredning, og tilsæt derefter grillet mahi-mahi, grouper eller snapper og top med salsa, guacamole eller kubad avocado og sur creme.
- Har du overlegen? Server det med sandwich-stil: Slather ciabatta med en cremet avocadospredning, tilsæt tynde skiver af brisket, en håndfuld babygrygle, skivede romatomater og røde løg.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 168 |
| Total fed | 11 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Natrium | 322 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 4 g |