Intet slår et lækkert, varmt æg i et hul med toast på en regnfuld morgen. Tilføje de dejlige paprika ringe, og du har en tilfredsstillende og sød St. Patrick's Day morgenmad, der er sikker på at glæde både irsk og irsk-at-heart.
Sørg for at vælge en grøn peber, der ligner, at den har fire forskellige kamre, når du ser på bunden. Ellers vil det ikke ligne en firkløver, da nogle paprika kun har tre kamre.
Du kan servere disse æg-i-en-huller langs sidepølse, bacon eller andre irske morgenmadsstifter. Sørg for at servere med noget ristet brød til dipping i æggeblommen. Eller spring over brød og nyd en lav-carb morgenmad! Du er velkommen til at tilsætte andre krydderier til æggene eller skifte persille til grønt eller andre urter .
Hvis du vil gøre æggene grønnere, skille æggeblommer fra de hvide og farve de hvide grønne med grøn madfarve . Sæt derefter 1/4 af de farvede hvide i hver ring og topp med en æggeblomme hver. Så fuldfør madlavningsprocessen som normalt.
Hvad du skal bruge
- 1 stor grøn paprika (skåret i 1/2 tommer ringe)
- 4 store æg
- Smør eller madlavningsspray (for at smøre gryden)
- Salt og peber
- 1/8 kop frisk persille (hakket)
Hvordan man laver det
- Varm en stor støbejern stegepande eller non-stick pan på medium høj varme. Det er realistisk at lave to æg i et hul ad gangen, men hvis du har en stor nok pan, kan du muligvis passe fire. Fedt panden grundigt med smør eller sprøjtespray.
- Placer to ringer med paprika på panden. Sørg for, at når du skærer ringene, at ringene er i niveau, ellers vil ægget sive ud af siderne. Du kan teste dette ud på en tallerken først, bare se efter huller langs kanten, hvor pladen møder paprika.
- Knæk et æg i midten af hver peberring. Drys salt og peber og dækker derefter hele panden med et låg. Vend varmen ned til lav og lad dem lave mad i 3 til 5 minutter, eller indtil æggehviden er kogt helt og æggeblommen har sat lidt.
- Fjern panden fra varmen og fjern forsigtigt æg-i-hullerne ved hjælp af en tynd, men fast, spatel. Placer æggene på en tallerken og topp med hakket persille . Skær et par mindre (1-inch) stykker til at placere som stilkene på de fire blade kløver.
- Server straks hvis det er muligt! De kan også holdes varme i en 200 F ovn, mens du laver de resterende to æg. Server med smørret toast skåret i sticks til dipping i æggeblommen.