Denne grillede hellefisk skål ledsages af en sød men spicy sauce. Meget smagfuldt!
Hvad du skal bruge
- 5 6 ounce (170 g) hellefiskfileter (ingen hud)
- 2 spsk (30 ml) smør smeltet
- 1 1/2 tsk (7,25 ml) friske timian blade
- Salt og peber efter smag
- Garnér: cilantro kvistar
- Til Sauce :
- 1/2 kop (120 ml)
- lys rom
- 1/2 kop (120 ml) limejuice
- 1/3 kop (80 ml) ananas konserver
- 1 lille jalapeno peber, udsået og finhakket
Hvordan man laver det
1. Forvarm grillen til medium høj varme.
2. Sæt alle sauce ingredienser i medium kasserolle.
3. Skum over medium varme i 5-6 minutter, omrør ofte. Reducer varmen til lav og lad dem simre i 3-4 minutter mere.
4. Fjern fra varme. Genopvarmesovs i 1-2 minutter før servering med fisk.
5. Skyl fisk med noget smeltet smør og krydre med salt og peber.
6. Placer på grillrist og kog i 3-4 minutter pr. Side afhængigt af filets tykkelse.
7. Baste med resterende smør under tilberedningsprocessen. Når fisken når en indre temperatur på 145 grader F, er den færdig.
8. Fjern fra varme, top med opvarmet rom sauce og garnér med koriander.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 298 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 4 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 114 mg |
| Natrium | 201 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 39 g |