Kylling chili er et godt alternativ til oksekød eller svin chili, og med ekstra grøntsager og bønner er det sundere. Denne opskrift gør et stort parti kylling chili, perfekt til en spildag fest eller tailgating. Efterladt chili kan fryses også! Du skal bare pakke det i lufttæt fryserbeholdere, mærke og fryse det i op til 6 måneder.
En kombination af kyllingelår og kyllingebryst gør denne kyllingchili ekstra smagfuld. Brug hvide bønner i chili. Store nordlige bønner eller marinebønner er gode valg.
Top chili med din creme og cilantro eller grønne løg eller top det med en smule strimlet ost. Server denne kyllingchili med friskbagt majsbrød eller crusty ruller.
Hvad du skal bruge
- 6 udbenede kyllinglår (skåret i bitdele af bit)
- 3 til 4 kyllingebryst halvdele (skåret i bitdele af bit)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg (hakket)
- 1 stor løg (groft hakket)
- 1 rød paprika (hakket)
- 4 16 ounce dåser Store nordlige bønner (eller marinebønner; drænet)
- 3 14,5 ounce dåser tomater (terninger, uudviklet)
- 1 16-ounces krukke tomatillo salsa
- 2 4 ounce dåser grønne chili peber (hakket og mild)
- 2 til 4 spiseskefulde jalapeno peberfrugter (terninger)
- 1 kop kornkerner (dåse eller frosne)
- 2 tsk chili pulver
- 1 tsk spidskommen (jorden)
- 1 skarp teskefuld tørret blad oregano
- 1 tsk salt (eller smag)
- 1/4 tsk sort peber (jordet)
- Valgfri: sur creme
- Valgfrit: frisk hakket koriander
- Valgfrit: monterey jack eller cheddarost (strimlet)
Hvordan man laver det
I en stor hollandsk ovn sød kyllingestykkerne i olivenolie over medium varme til let brunet.
Tilsæt løg og fortsæt med at lave mad, omrøring, indtil løg er blødgjort.
Tilsæt hvidløg og paprika og fortsæt madlavning i 2 minutter.
Tilsæt bønnerne, tærte tomater, salsa, chili peber, jalapeno peberfrugter, majs, chili pulver, spidskommen, oregano, salt og peber. Koges. Reducer varmen til lavt dæksel, og fortsæt med at lave mad i 1 time.
Server med cremefløde, koriander og ristet ost, som ønsket.
Du kan også lide
Hjertet Langsom Komfur Kylling Chili