Hjertet Hvidbønne og Kylling Chili

Dette er en smagfuld hvid bønne chili med kylling, ost, grøntsager og lidt sur creme.

Lad ikke ingredienslisten afholde dig fra at prøve opskriften. Du har sikkert alt i dit spisekammer, og det er en hurtig og nem retter at forberede.

Det er nemmest at bruge dåse store nordlige bønner, men du kunne gøre denne opskrift på store nordlige bønner på forhånd og bruge dem i chili opskrift. Marinebønner fungerer også pænt.

Hvad du skal bruge

• 1 kop løg (hakket)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 4 spsk smør
• 1 stor fed hvidløg (hakket)
• 1/2 kop rød paprika (hakket)
• 1/4 kop mel (universal)
• 1 1/2 kopper kylling bouillon
• 1 kop halv og halv
• 2 tsk chili pulver
• 1 tsk spidskommen (jorden)
• 1 bindestreg
• cayenne peber (jordet eller rød peberflager)
• 2 (4 ounce) dåser milde grønne chili peberfrugter (hakket)
• 2 (15 ounce) dåser store nordlige bønner
• 4 til 5 kopper kogt kylling (terninger)
• 1 1/2 kopper Cheddar og Monterey Jack ost blanding (revet, ca 6 ounces)
• 1/2 kop sur creme
• 1 tsk salt
• Valgfri: friskmalet sort peber efter smag
• Garnér: Hakkede friske koriander og ristede ost

Hvordan man laver det

1. I en stor hollandsk ovn eller gryde over medium-lav varme skal du koge løget i vegetabilsk olie, indtil det bare er blødgjort. Tilsæt smør, hvidløg og paprika, og fortsæt med at lave mad, omrøring i ca. 1 til 2 minutter. Rør i melet og kog, omrør i 1 minut.
2. Tilsæt kylling bouillon halv og halv (eller 1/2 kop mælk og 1/2 kop tyk fløde), chili pulver, spidskommen, rød peber flager eller cayenne peber og hakket chili peber. Kog, omrør lejlighedsvis indtil fortykket.

1. Tilsæt bønner, kylling og ost, og bring til en simmer. Fortsæt madlavning, omrør lejlighedsvis i ca. 10 minutter.
2. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
3. Lige før servering, rør i creme creme. Drys med mere ost eller hakket koriander, hvis det ønskes.
4. Server med frisk varm majsbrød og skivede tomater.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1139
Total fed	47 g
Mættet fedt	21 g
Umættede fedtstoffer	17 g
Kolesterol	145 mg
Natrium	812 mg
Kulhydrater	117 g
Kostfibre	30 g
Protein	67 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)