Vil du lave din egen basiske frugtsirup for at servere med pandekager, vafler, crepes, blande i yoghurt eller varmt korn eller bruge på andre desserter? Du kan også bruge frugtsirup til at tilføje til salat dressing eller marinader. Du kan blande det med seltzer eller punch eller tilføje det til cocktails.
Du kan lave en batch frugtsirup på 30 minutter eller mindre, så du kan nyde den frugt du ønsker uden tilsætningsstoffer, konserveringsmidler, kunstige farver eller smagsstoffer.
Du kan bruge frisk eller frosne frugter til denne opskrift. Hvis du har masser af bær fra haven, bananer, der bliver for modne, eller du vil bruge en pose frøs frugt, der har aldret i din fryser, kan denne opskrift gøre det til en fornøjelse.
Har du tænkt på en kombination af frugtsirup du tror ville være ideel? Her er din chance for at lave det selv. Du kan nemt variere proportionerne af forskellige frugter, du vil bruge.
Nødvendigt udstyr : Saucepan eller gryde, masker, sil, målekopper, serveringsbeholder. Det er bedst at undgå at bruge en non-stick pot som du vil mashing frugt i puljen. Valgfrit: fødevareprocessor.
Hvad du skal bruge
- 1 kop frugt (frisk eller frossen)
- 3/4 kop sukker
- 1/3 kop vand
Hvordan man laver det
- Skræl, afstammer eller fjern frø fra frugten, alt efter hvad der er relevant.
- Placer frugt, vand og sukker i en gryde.
- Kog frugten med sukker og vand, bring kogingen og sænk derefter varmen for at simre.
- Smadse frugten, mens den er tilberedt.
- Simrer indtil blandingen er fortykket til en sirupagtig konsistens. Dette bør tage ca. 10 minutter.
- Når blandingen er fortykket, kan du trykke den gennem en sil for at gøre en tynd sirup.
- Hvis du foretrækker en tykkere sirup, skal du forberede den kogte sirup i en fødevareprocessor.
Bemærk: Du behøver ikke nødvendigvis at optø frosne frugter, før du laver det, men hvis du kan huske at tage det ud af fryseren og sætte det i køleskabet et par timer før dit forberedelse, ville det fremskynde madlavningen.
Du kan servere frugtsirupen varm, som er ideel til pandekager og vafler. Hvis du vil gemme det og servere det kølet, skal du holde det i køleskabet.
Mens sukkeret hjælper med at udvide holdbarheden af den kogte sirup, kan den udvikle skimmelsvamp efter flere dage. Det er bedst at bruge denne friske frugtsirup inden for få dage eller for at fryse det. Frosset, det skal vare i flere måneder. For at bruge, lad det tø i køleskabet i flere timer.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 42 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 0 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |