Grilled Gin og Soy Marinated Flank Steaks

Infunderet med den jordiske og forfriskende kombination af gin, enebær bær og sojasovs, er denne flanke bøf øm og lækker. Top det med en duftende champignon sauce, og dette grillede måltid passer til de fineste middagsselskaber eller en simpel hverdagsmad. Det er bedst at bruge en gin, der ikke er stærkt parfumeret med andre smagsstoffer. Ændre krydderi komponenterne, der passer til din gane.

Hvad du skal bruge

• 1 1/2 pund flank bøf (680 g)
• Til flanken Steak Marinade:
• 1/4 kop (60 ml) gin
• 1/4 kop (60 ml) sojasovs
• 3-4 fed hvidløg
• 2 spiseskefulde (30 ml)
• agave sirup (eller honning)
• 1 spsk (5 ml) tørret
• enebær bær (let knust)
• 1 tsk (5 ml) Worcestershire sauce
• 1/2 tsk (2,5 ml) peberflager
• 1/2 tsk (2,5 ml) sort peber
• 1/2 tsk (2,5 ml) salt
• 1 spiseskefuld (5 ml) olivenolie
• Til Sauce:
• 10 svampe (hvid eller cremini, rengjort og skåret)

Hvordan man laver det

1. Placer flank bøf i en genlukkelig plastpose.
2. I en mellemstore skål kombineres alle ingredienser (undtagen svampe og olivenolie) indtil blandet igennem.
3. Hæld over flankebøf, så sørg for, at hver del af den er belagt. Tæt posen og sæt i køleskabet i 2-3 timer.
4. Forvarm grillen til medium høj varme.
5. Fjern flank bøf fra posen (forbehold marinade til sauce) og placere på grillen. Lad kød lave mad i 5 minutter, og kog i yderligere fem minutter. På dette tidspunkt reduceres varmen til medium på din grill og koges i yderligere 10-15 minutter afhængigt af tykkelsen af ​​bøf eller din præference for doneness. Fjern fra varme og lad bøf hvile i 10 minutter før skæring.

1. I mellemtiden opvarmes olivenolie i en mediumpande og tilsættes skiveskårne svampe. Kog i 2 til 3 minutter, før du tilføjer reserveret marinade. Lad blandingen koge i 1 minut, før der reduceres varme og simre i yderligere 4 til 5 minutter.
2. Når champignon sauce er kogt igennem og lidt fortykket, scoop på skiver flank bøf og tjen med dine yndlings sider.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	557
Total fed	19 g
Mættet fedt	6 g
Umættede fedtstoffer	8 g
Kolesterol	134 mg
Natrium	2.180 mg
Kulhydrater	34 g
Kostfibre	7 g
Protein	57 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)