Whoopie tærter kan være staten behandling af Maine, men det betyder ikke, at de ikke kan nydes overalt. Typisk lavet med to bløde, runde mini chokoladekager med et marshmallow creme center, giver desserten sig til en lang række lækre variationer.
Det er almindeligt at finde en græskar version om efteråret, og en peberkage en i vinterferien. Hertil kommer, at selvom mindre traditionelle, er marshmallow cremen påfyldning sommetider erstattet med en flødeost.
Tilføjelse af tahini til cremen er bestemt ikke traditionelt, men det er greats en fantastisk smag, som du bør forkæle dig selv med. Den buttery marshmallow fyldning kan være alt for sød på grund af mængden af pulveriseret sukker, der er nødvendigt for at tykke det. Sesammen klistrer toner ned i sødmen lidt og bringer i en vidunderlig nutty sesamfragment. Det er et godt match til gingerbread smagen, og det er så godt, du kan finde dig selv slathering det på alt.
Hvad du skal bruge
- Til Gingerbread Whoopie Pajer:
- 1 æg
- 3/4 kop lysebrunt sukker
- 1/4 kop melasse
- 1 stok (8 spsk) usaltet smør (smeltet og let afkølet)
- 1 tsk vanille ekstrakt
- 2 kopper alt formål mel
- 1 1/2 tsk bagepulver
- 2 teskefulde jord ingefær
- 1 tsk jord kanel
- 1/2 tsk jordnødder
- 3/4 tsk salt
- Til Tahini Cream Filling:
- 4 ounce
- marshmallow fluff (hjemmelavet eller butikken købt)
- 1 kop pulveriseret konditor s sukker
- 3 spsk usaltet smør (smeltet og afkølet)
- 1 spsk mælk
- 1 spiseskefuld
- sesampasta (tahini)
- 1 tsk vanille
- Klem af havsalt
Hvordan man laver det
- For at lave peberkager, hvide pølser, forvarm ovnen til 350 F.
- Tilsæt ægget og lysebrunt sukker til en stor skål. Ved hjælp af en stand eller hånd mixer, slå til glat og let lysere i farve. Slå i melasse, smeltet smør og vanilleekstrakt.
- I en separat skål sigtes alt formålet mel, bagepulver, jord kanel, jord ingefær, jordnøddermus og salt.
- Rør de tørre ingredienser i den våde smør.
- Brug en 1 ounce cookie scoop, sprøjt batteren på et bagningspapir foret med pergamentpapir eller en bagemåtte, og hold scoops mindst 2 "fra hinanden, fordi de spredes i ovnen. Du kan bruge et par bagplader eller bare arbejde i batches, men du skal ende med omkring 20 scoops.
- Bages i 10 til 12 minutter. Lad afkøle grundigt inden håndtering.
- For at gøre tahini cremen påfyldning, pisker sammen marshmallow fluff, pulveriseret sukker, smeltet smør, mælk, sesampasta, vanille og havsalt indtil glat. Lad sidde i et par minutter, mens whitepiejerne er kølige for at lade fyldet sætte og fortykke lidt. Dette vil hjælpe påfyldning ophold sætte, når du sprede det mellem de to tærter.
- For at samle de hvide pies skal du placere om en spiseskefuld tahini creme imellem bunden af to af kagerne (brug mere hvis du vil have dem tykkere) og forsigtigt smør sammen.
- God fornøjelse!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 353 |
| Total fed | 19 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 6 g |
| Kolesterol | 65 mg |
| Natrium | 401 mg |
| Kulhydrater | 42 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |