Denne lækre rejer er fyldt med knust hvidløg og smør, krydret perfekt med persille og citronsaft. Denne ret er tilberedt og kogt i løbet af 25 minutter!
Server rejerne med almindelig kogt ris eller Angel Hair pasta. Tilsæt en salat eller dampede grøntsager. Dampet broccoli, smørede ærter , grønne bønner eller spinat er alle gode valg.
Relaterede opskrifter
Spicy kylling og rejer med ris
Rejer Scampi Med Hvidløg
Hvad du skal bruge
- 6 spiseskefulde smør
- 1 1/2 til 2 pund
- ekstra stor til ekstra jumbo rejer
- 4 til 6 medium fed hvidløg, knust og hakket
- 1/3 kop hakket frisk persille
- 2 til 3 spsk frisk citronsaft
- Salt til smag
Hvordan man laver det
- Skræl rejerne. For at devein, kør en lille skarp kniv på bagsiden af en reje. Træk den mørke vene ud eller skrabe den ud med knivens spids. Gentag med de resterende rejer.
- Skyl rejerne under koldt rindende vand og læg dem på papirhåndklæder. Pat med papirhåndklæder til at tørre.
- I en stor stegepande varmes smør over medium varme, indtil smørret holder op med at skumme, ca. 45 sekunder.
- Tilsæt rejer og hvidløg og saut over medium varme, drej ofte, indtil rejerne bare bliver lyserøde eller ca. 5 minutter.
- Tilsæt den friske hakket persille, citronsaft og salt til smag; rør grundigt.
- Fjern panden fra varmen og server straks med varm kogt pasta eller ris og / eller en salat.
Serverer 4.
Tips og variationer
- Med vin : Fjern de kogte rejer med en skåret sked. Tilsæt citronsaft og salt sammen med ca. 3 til 4 spiseskefulde vermouth eller hvidvin til stegepanden og kog i ca. 20 til 30 sekunder for at reducere. Tilsæt persille og server med rejer.
Se også: 20 smagfulde rejer opskrifter
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 426 |
| Total fed | 20 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 443 mg |
| Natrium | 1.139 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 49 g |