Flapjacks , i alle deres former, er en iboende del af British Baking. Disse dejligt søde barer fremstilles hovedsageligt af havre, tørrede frugter og gylden sirup , som det du kun kan tilføje kun begrænset af din fantasi. Her møder de opvarmningen krydderier og frugter af en britisk julekage .
Chunky Christmas Flapjacks er så så nemme at lave-ikke afskrækket af ingredienslisten, da de næsten alle går i skålen sammen for en hurtig blanding og en hurtig 25 minutter i ovnen. Dip i chokolade, hvis du ønsker det, og skær dem i stykker, bitstørrelser eller små barer - det er op til dig. Brandy er valgfri, men bør ikke tilføjes, hvis det tjener til børn.
Den britiske version bør ikke forveksles med amerikanske flapjacks, som er mere beslægtede med en pandekage.
Hvad du skal bruge
- 2 ounce / 55 gram smør
- 1/2 kop / 100 gram golden caster sukker
- 3 spiseskefulde sirup
- 4 store tørrede figner, groft hakket
- 1/2 kop / 55 gram sur kirsebær, groft hakket
- 1 ounce / 30 gram sultanas
- 1 ounce / 30 gram rosiner
- 2 tsk kandiseret, blandet skræl
- 1/2 kop / 55 gram valnødder, groft hakket
- 1 spiseskefulde mandler
- 1 tsk
- blandet krydderi / græskar krydderi blanding
- 1/2 tsk muskatnød
- 1/2 tsk kanel
- 2 kopper / 160 gram grød havre
- 1/3 kop / 30 gram medium havregryn
- 2 teskefulde brandy (valgfrit)
- 1/2 kop / 100 gram mørk chokolade (valgfri)
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 350F / 180C / Gas 4.
- Smør fedtet en bageform ca. 8 "x 8" (20cm x 20cm) og mindst 1 1/2 "(4 cm) høj, og rør bunden med fedtpapir.
- Sæt smør, caster sukker og gylden sirup i en stor gryde og smel langsomt over en medium varme, pas på at ikke brænde den. Tag din tid med dette.
- I en stor, rummelig bageplade sættes de tørrede frugter, valnødder, jordede mandler, krydderier og begge slags havre. Hæld det smeltede smør og sukker og rør godt sammen for at sikre, at alle ingredienser kombineres og dækkes med den klæbrige væske. Tilsæt brandy, hvis du bruger det, og rør igen.
- Tryk blandingen i smurt bagningstanken, og sørg for, at den går helt ind i hjørnerne, og at overfladen er færdig, når den er færdig.
- Bages i den forvarmede ovn i 20 til 25 minutter. Kontroller flapjack fra tid til anden for at sikre, at det ikke er for hurtigt tilberedning. Hvis det er for brunet for hurtigt, skal du slå varmen ned.
- Når du har bagt det, skal du fjerne tinet fra ovnen og lade det køle af i 10 minutter. Når du er lidt afkølet, fjern den fra tin og skær i stykker eller skiver (som du foretrækker). Placer stykkerne på et trådkøleholder og lad det gå koldt.
- Bryd chokoladen i små stykker, læg den i en skål og læg den over en pande af kogende vand (ikke kogende). Rør, når den er smeltet, men pas på at bruge en træsked, varm smeltet chokolade kan ikke lide en kold metalske.
- Dip enderne af flapjackbiterne i chokoladen så meget eller så lidt som du ønsker, sæt dig tilbage på køleholderen, og når alle er færdige, skal du sætte køleholderen i køleskabet og lade chokoladen stille.
- Flapjack holder sig godt i flere dage, hvis den opbevares i en lufttæt tin, men fryser ikke godt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 296 |
| Total fed | 13 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 11 mg |
| Natrium | 11 mg |
| Kulhydrater | 40 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 7 g |