Jordbær Flan Opskrift - Flan de Fresas

Denne rige dessert er en variation af den traditionelle spanske dessert kaldet "Flan." I stedet for vanilje er denne flan smagfuld med friske jordbær . Det er meget nemt, så en nybegynder kan lave disse succesfuldt. Det er den perfekte dessert til forår eller sommer - eller når jordbær er i sæson.

Hvad du skal bruge

• 1 pint frisk moden
• jordbær
• 3/4 kop granulat
• 1 kan / 14 ounces
• kondenseret mælk
• 6 æg
• Til Caramelized Sugar Topping:
• 1/2 kop granuleret sukker

Hvordan man laver det

1. Valgfrit: Reserver ca. 4-5 terninger af frisk jordbær til garnering.
2. Ovnen opvarmes til 350 grader F.
3. Sæt en tung stegepande eller gryde over medium varme i 30 sekunder. Tilsæt 1/2 kop granulat.
4. Med bagsiden af ​​en træske skal sukker bevæge sig konstant i stegepande, indtil sukker er helt smeltet og med en rig medium brun farve (karameliseret).
5. Hæld karameliseret sukker ind i hver af ramekinerne . Sæt til side.

1. Vask jordbærene og fjern stænglen. Anbring jordbær, sukker, æg og kondenseret mælk i en fødevareprocessor eller blender og bland dem, indtil jordbær er hakket og alle ingredienser blandes grundigt. Lad jordbærblandingen ind i hver ramekin. Dæk hver ramekin med aluminiumsfolie.
2. Placer hver ramekin i en stor åben, ovnfast plade, såsom en slagtekylling. Tilsæt meget varmt vand til panden. Ramekinerne skal neddykkes ca. 3/4 i vandet. På spansk hedder et "vandbad" en "baño Maria".
3. Placer panden forsigtigt på ovnens midterste hylde og bages i 30 minutter. Efter 30 minutter skal du forsigtigt fjerne hver ramekin fra vandet, afdække og tillade afkøling.
4. Når du er kølig, sæt i køleskabet for at slappe af. Når du er klar til at tjene, skal du køre en paringskniv rundt om hver ramekin for at løsne flanen. Derefter placeres serveringspladen oven på hver og flip den over. Det kan være nødvendigt at trykke på ramekinen for at tvinge flanen til at falde ud på pladen. Garnér med friske jordbær.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	473
Total fed	11 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	4 g
Kolesterol	231 mg
Natrium	165 mg
Kulhydrater	83 g
Kostfibre	1 g
Protein	13 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)