Denne farverige side skål til Crockpot Red Cabbage og Onions par perfekt med Apple Pork Chops eller enhver simpel svinekotelet opskrift. Du kan tilføje et hakket æble til denne blanding, hvis du vil.
Jeg elsker rødkål; Det er sødere end grøn (eller hvid) kål og har en så smuk farve, selv efter at den er kogt. Du kan finde kål året rundt i købmanden. Det er sådan en dyr grøntsag, og det er så godt for dig.
Kål er en cruciferous grøntsag, hvilket betyder, at den tilhører den samme familie som broccoli og blomkål. Disse grøntsager har masser af kræftbekæmpende næringsstoffer. Rødkål har særlige forbindelser kaldet anthocyaniner. Den smukke farve af kål er tilvejebragt af denne forbindelse; det er også en stærk antioxidant. Kål er også meget høj i fiber og glucosinolater og er meget lav i natrium, med næsten ingen fedt.
For at forberede et kålhoved skal du først skylle det under koldt rindende vand. Derefter skæres kålen halvt gennem stammen ved hjælp af en skarp slagterkniv. Skær stammen og de omkringliggende tykke blade ud af begge halvdele. Derefter drejes kålens skære side ned og skiver. Skær skiverne for at danne stykker, der er omkring 1/2 "firkantede.
Rød løg er en anden sund grøntsag. Det er sødere end gule løg og kan findes i de fleste producerende afdelinger. Dens holdbarhed er ikke så lang som gule eller hvide løg, så brug det inden for en uge.
Du kan fordoble denne opskrift, hvis du vil have det; brug bare en større langsom komfur. Husk altid at fylde crockpots 1/2 til 3/4 fuld for at opnå de bedste resultater. Hvis der ikke er nok mad i en crockpot , kan maden overkoge og brænde. Hvis det er for fyldt, kan maden ikke tilberede sig på den tildelte tid, eller det kan overstrømme apparatet. Husk at fødevarer har vand, der udslipper under madlavning, og der er ingen fordampning i en langsom komfur.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop rødkål, hakket
- 1 rødløg, hakket
- 3 fed hvidløg, skiver
- 3 spiseskefulde æble cider eddike
- 1 spsk sukker
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk hvid peber
- 2 spsk vand
Hvordan man laver det
Spray en 3-4 kvart langsomt komfur med nonstick madlavning spray.
Kombiner kål, rødløg og hvidløg i den forberedte langsom komfur. I en lille skål kombineres eddike, sukker, salt, hvid peber og vand og omrøres godt for at opløse sukker og salt.
Hæld kål i langsom komfur.
Dæk og kog på lav, omrør to gange under tilberedningstid, i 6-8 timer, indtil kål er øm. Server med det samme.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 107 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 43 mg |
| Kulhydrater | 24 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 4 g |