Denne super enkle opskrift på Crockpot Peanut Chicken er fyldt med smag. Der er noget så vidunderligt om en lækker etnisk opskrift som denne. I Thailand er kylling ofte kogt med jordnøddesmør. Jordnøddesmør tilføjer sådan en vidunderlig rig smag og glat og fløjlsagtig tekstur til saucen. Og hønen er meget øm og saftigt.
Mens denne opskrift kræver kyllingebryst, kan den også laves med udbenede, skindløse kyllinglår . Lårene vil tage lidt længere tid at lave mad. Sørg for, at kyllingen, uanset om det er let eller mørkt kød, koges til 160 ° F som målt med et øjeblikkeligt læst kødtermometer.
Hvis du kan lide krydret mad, kan denne opskrift helt sikkert laves med hakket jalapeño eller habanero peberfrugt, eller tilsæt nogle knuste paprika eller cayenne peber. Jeg har udviklet denne opskrift til at være mildere for min families smag. Sørg for at du smager opskriften, før du serverer den for at sikre dig, at den er krydret som du kan lide det.
Du kan også tilføje grøntsager til opskriften. Nogle skiver svampe, hakkede løg eller hakket hvidløg ville være rart. Du kan også tilføje en hakket rød eller orange paprika til den langsomme komfur.
Fordi denne skål er så rig, server den med nogle enkle side retter. En dampet grøntsag, som asparges eller grønne bønner, ville være et godt akkompagnement. Server en frisk frugtsalat eller en skarp og kølig grøn salat eller en agurksalat til en smag og kontrast.
Hvad du skal bruge
- 3 pund udbenede, skindløse kyllingebryst
- 1/2 kop jordnøddesmør, chunky eller glat
- 1/2 kop appelsinsaft
- 1 kop kylling bouillon
- 1/4 kop lav natrium sojasovs
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 1 tsk jord ingefær
- 1/8 tsk peber
- 1/4 tsk hvidløgspulver
- 1/2 kop hakkede saltede ristede jordnødder
Hvordan man laver det
Spray en 4-kvart langsomt komfur med nonstick madlavning spray.
Kombiner kylling, jordnøddesmør, appelsinjuice, kylling bouillon, sojasovs, brunt sukker, jord ingefær, peber og hvidløgspulver i tilberedt crockpot; bland godt.
Dæk langsomt komfuret og kog på lavt i 5-8 timer eller indtil kyllingen er øm og grundigt kogt. Du kan lade kyllingen hele eller skære den i skiver eller bidder, før du serverer. Hvis du skærer det op, kan denne opskrift serveres næsten som en gryderet.
Serveres med varme kogte ris eller nudler og drys med de hakkede jordnødder.
Hvis du har en nyere varmere madlavning crockpot, skal du kontrollere kyllingen efter 4-1 / 2 timer. Jordnøddesmør kan brænde let, så se det.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 761 |
| Total fed | 47 g |
| Mættet fedt | 11 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 190 mg |
| Natrium | 1.023 mg |
| Kulhydrater | 14 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 69 g |